Крем дипломат для торта классический

Воздушный, нежный, несравненный. Сделай жизнь слаще! Крем дипломат для торта классический получается очень приятный, со сливочным вкусом и чем-то похож на мусс. Его с успехом используют в приготовлении различных десертов.
99
158504
Оливия ДжонсонОливия Джонсон
Автор рецепта
Крем дипломат для торта классический
Калории
162Ккал
Белки
4грамм
Жиры
12грамм
Углеводы
11грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать крем дипломат для торта классический? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Налейте молоко в ковш и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Яйца вымойте с мылом для пищевых продуктов, чтобы очистить их от загрязнений. Вбейте яйца в сотейник или небольшую кастрюлю, как я. Всыпьте к яйцам сахар, ванилин и крахмал. Как заменять ванилин и выбрать идеальную кастрюлю вы узнаете прочитав отдельные статьи. Вы найдете их по ссылкам конце рецепта.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Немного взбейте яичную массу венчиком. Когда молоко закипит влейте его тонкой струйкой в яичную смесь и одновременно перемешивайте, чтобы не образовывались комочки.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Затем поставьте кастрюлю на огонь и варите при постоянном помешивании на маленьком огне. Варите до тех пор, пока масса не загустеет. Если боитесь, что крем может подгореть, то варите его на водяной бане. Так будет немного дольше по времени, но зато вы будете уверены в том, что крем не испортите. Когда крем загустеет, снимите его с огня, вмешайте в него сливочное масло, накройте его пленкой "в контакт" и оставьте остывать до комнатной температуры.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Когда заварной крем остынет можно продолжить приготовление крема Дипломат.Возьмите охлажденные сливки, жирностью не менее 33 % и взбейте их миксером в пышную, воздушную, устойчивую массу. Все тонкости взбивания сливок вы узнаете из статьи на эту тему. Ссылку на нее вы найдете в конце рецепта.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    С остывшего заварного крема снимите пленку и соедините заварной крем со взбитыми сливками. Вмешайте крема друг в друга аккуратно, чтобы не осадить сливки.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    У вас получится вот такой нежный заварной крем со сливочным вкусом.Используйте готовый крем дипломат со сливками по назначению.Сладкого вам вдохновения!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Марина
25.08.2023
4.9
Тортики с кремом из сливок мои самые любимые. Они получаются такими нежными. Тем, кто разделяет мое мнение, предложу более легкий вариант крема без сливочного масла - Англез классический.
Author comment no avatar
София
25.08.2023
4.5
Мне этот крем не очень понравился очень чувствуется крахмал

Похожие рецепты