Классическая шоколадная колбаска из печенья и какао со сгущенкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить классическую шоколадную колбаску из печенья и какао со сгущенкой? Подготовьте продукты. Печенье лучше всего подходит рассыпчатое, типа "Юбилейного". Сгущенное молоко выбирайте из цельного молока, без растительных жиров. Сейчас стали выпускать маленькие банки, ориентируйтесь на вес около 200 грамм. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.

2. ШАГ 2

   

   Сразу отложите пару печенек, они будут выполнять роль "жира" в колбасе. Измельчите печенье руками, оставляя крупные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Остальное печенье измельчите до состояния мелкой крошки. Можно воспользоваться разными способами. Раньше это делали при помощи мясорубки или скалки, сейчас в роли помощника часто выступает блендер или измельчитель.

4. ШАГ 4

   

   Пересыпьте печенье в миску. Добавьте к нему мягкое сливочное масло. Перемешайте печенье с маслом. Оно не вмешается до конца, это не страшно, надо лишь слегка перемешать, чтобы оно не оставалось комом.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в массу сгущенку, насыпьте какао-порошок.

6. ШАГ 6

   

   Ложкой перемешайте массу до однородного состояния. Для этого не потребуется миксер или другой прибор. Все отлично перемешается ложкой. В самом конце положите оставленные крупные кусочки печенья.

7. ШАГ 7

   

   Вмешайте их в основную массу. Она должна получиться мягкой и пластичной. Если вдруг масса у вас получилась сухой, добавьте в нее пару ложек молока.

8. ШАГ 8

   

   Выложите получившееся тесто на пищевую пленку и сформируйте колбаску. Для этого замотайте ее в пленку и прокатайте по столу. Концы пленки завяжите.

9. ШАГ 9

   

   Уберите колбаску в холодильник на пару часов. За это время масло застынет и колбаса станет твердой.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

20.12.2023

4.9

Лежало у нас на столе отрубное печенье, никто его не ел после сладких новогодних подарков) Дети его потихоньку хомякам скармливали. Мне это дело надоело, решила печенье во что-то трансформировать) В голову пришла только классическая шоколадная колбаска из печенья и какао, к тому же мы все ее очень любим. Немного сомневалась, что детям понравится такая замена печенья. Зря сомневалась, смели со стола моментально) У меня временно нет блендера, поэтому пришлось молоть печенье на обычной мясорубке. Отдельно смешала сливочное масло, сгущенку и какао. Получилась кремообразная масса, очень вкусная кстати) Потом смешала ее с крошкой. Из-за особенностей сухого печенья масса не очень хорошо лепилась, добавила еще немного сгущенки. Формировала колбаску в полиэтиленовом пакете, просто выложила в него всю массу, завернула и покатала по столу. В холодильнике колбаска застыла быстро, через пол часа уже пили чай. Отличная колбаса получилась! Она не такая сладкая и влажная как должна быть в оригинале, но очень вкусная! Теперь я не сомневаюсь, что любимую шоколадную колбаску можно приготовить практически из любого печенья)

Ксения Батлер

20.12.2023

4.6

Случайно купили больше печенья, чем требовалось. Излишкам нашлось применение в виде ингредиентов для шоколадной колбасыОтличный рецепт любимой колбаски из детства! Ненавязчивый шоколадный запах; на вкус рассыпчатая, влажная, в меру сладкая, не горчитОт себя я добавила чернослив и грецкие орехи, придавшие шоколадной колбасе утончённые ноткиНравится всем сладкоежкам даже после Нового года 😋

lerik

20.12.2023

5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Гость

20.12.2023

5

Замечательный рецепт.Спасибо огромное за него!

Мария

20.12.2023

4.7

У меня ребенок сегодня увидел фото твоей колбаски и начал расспрашивать, что это вообще такое. Он такого никогда не ел. Когда рассказала, попросил сделать. Буду делать)