Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления лёгкого шоколадного пирога без яиц необходимо подготовить нужные продукты. Кефир я заранее достала из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.Сегодня мы ждём в гости детей, поэтому я готовила сразу двойную порцию.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите две миски. В одной смешайте какао-порошок, сахар. Муку обязательно просейте через сито или воспользуйтесь специальной кружкой для просеивания. Это насытит муку кислородом и выпечка будет более пышной. Когда муку просеяли, добавьте её в миску к какао и сахару.Во вторую миску влейте кефир комнатной температуры и добавьте в него необходимое по рецепту количество пищевой соды. Соду гасить не надо, это сделает кефир.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте первую сухую смесь и вторую (кефир с содой). Получается приятного кофейного цвета тесто густоты сметаны.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите подходящую для выпечки форму. Если у Вас форма силиконовая, можно её не смазывать маслом. Если у Вас форма металлическая или стеклянная, её нужно смазать маслом. Удобно это сделать силиконовой кисточкой. А сверху масла можно обсыпать края и дно мукой или манной крупой. У меня сегодня манка.От размера формы зависит высота пирога. Если вы делаете одну порцию (берете всё по 1 стакану), пирог будет невысокий и желательно взять форму неширокую.

5. ШАГ 5

   

   В подготовленную для выпекания форму влейте тесто. У меня форма стеклянная, поэтому я ставлю её в холодную духовку. Если у Вас форма металлическая или силиконовая, тогда духовой шкаф нужно разогреть до температуры 190 градусов, режим "верх-низ". Отправьте форму с тестом в духовку. Ориентировочное время приготовления 25 минут. Проверяйте тесто деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой. Ориентируйтесь на свою духовку.

6. ШАГ 6

   

   Вот такой красавец у нас сегодня получился!