Цукаты из имбиря

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Корень имбиря тщательно промываем и очищаем, а затем нарезаем тонкими ломтиками по 2-3 мм.

3. ШАГ 3

   

   Складываем в подходящую емкость и заливаем водой. В таком состоянии корень стоит трое суток.Вымачивание необходимо, чтобы немного смягчить обжигающий вкус имбирного корня.

4. ШАГ 4

   

   Затем имбирь перекладываем в емкость для варки, заливаем водой, доводим до закипания и сливаем воду.Засыпаем сахар в имбирь, добавляем три стакана воды и варим около получаса на медленно огне, постоянно помешивая.

5. ШАГ 5

   

   Затем еще дважды провариваем цукаты таким же образом, но только после полного остывания.

6. ШАГ 6

   

   Когда имбирь станет прозрачным, цукаты остужают, посыпают сахарной пудрой.

7. ШАГ 7

   

   Полностью готовые цукаты из имбиря хранят в баночках.

8. ШАГ 8

   

   Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Елена

21.12.2023

4.9

О полезных свойствах имбиря говорить не приходится. Он содержит много витаминов и является отличным средством от простудных заболеваний. Этот рецепт меня сразу заинтересовал. Цукаты дети любят больше, чем продукт в чистом виде. Готовка заняла несколько дней, но поверьте оно того стоило. Вкус получился несравненный, терпкий и одновременно сладкий. Спасибо за рецепт

Слоник

21.12.2023

4.6

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать: