Торт с бантом из мастики Букет роз

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день

1. ШАГ 1

   

   Для коржей взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешать сметану и сгущенное молоко и смешиваем вместе с яйцами и сахаром. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одну так и оставляем.

2. ШАГ 2

   

   В другую добавляем какао.

3. ШАГ 3

   

   мне нужен был большой торт, по этому я делала прям на противни.

4. ШАГ 4

   

   аккуратно размазывала тесто. Так у меня вышло 4 коржа.

5. ШАГ 5

   

   у всех разные духовки, в том рецепте с которого я делала написано выпекать каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов, но у меня коржи тонкие и пеклись они где-то минут 15 и духовка у меня "зверь", хватило и 150-ти градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

6. ШАГ 6

   

   готовые коржи пропитываем сладким сиропом.

7. ШАГ 7

   

   собираем наш тортик, промазывая кремом. Так как я делала его впервые и не знала как лягут мои розы, то решила перестраховаться и добавила красителя в крем, так сказать замаскировать под листья, но как оказалось совсем зря, цветочки лягли плотно и ничего не просвечивалось. ставим в холодильник, чтоб крем затвердел.

8. ШАГ 8

   

   достаем, выравниваем дополнительно, кто-то беред горячий нож. но у меня и так все хорошо ровнялось.

9. ШАГ 9

   

   берем наши заготовленные розы на зубочистках, пошаговый рецепт добавляла ранее.

10. ШАГ 10

    

    я делала еше к нашим розочкам зеленые бутончики, но это оказалось тоже ни к чему, их все-равно не видно в букете.

11. ШАГ 11

    

    и вставляем наши розы зубочистками прямо в торт.

12. ШАГ 12

    

    добавляем листики.

13. ШАГ 13

    

    делаем салатовую мастику,у меня ушла упаковка зефира 200гр. именно на это покрытие. Для цвета я смешала 2 цвета, зеленый и желтый. Раскатываем скалкой, НЕ ТОНКО! У меня есть еще скалка фигурная, но на домашней мастике рисунок плохо фиксируется, нужно будет запомнить это)))

14. ШАГ 14

    

    покрываем наш тортик, разглаживаем.

15. ШАГ 15

    

    добавляем наш заготовленный бант, пошаговый рецепт тоже есть в моей книге отдельно.

16. ШАГ 16

    

    какие же цветочки и без карточки, меня попросили написать именно это, нго ведь можно быть и оригинальнее)))

17. ШАГ 17

    

    тортик в сборе, но чего-то не хватает...))

18. ШАГ 18

    

    вид сверху))) А чтобы наш тортик заблестел, разводим в равных частях мед и водку, берем кисточку и вперед!))) Фоткала уже ночью, по этому фотки не яркие.

19. ШАГ 19

    

    это фото днем, тут хоть настоящий цвет видно)))

20. ШАГ 20

    

    во всех ракурсах)))

21. ШАГ 21

    

    Приятного аппетита!!!!!!!

Комментарии к рецепту

Ира

10.11.2023

4.5

Ника!!! Какой кулинарный шедевр!!! Великолепный букет! Кстати, в особенности мужчинам на заметку! Подарите своим женщинам вот такой миленький букетик - миллион алых роз! Съедобных! Думаю, все будут в восторге! Спасибо большое за рецепт и идею торта-букета!

LUSSIYA

10.11.2023

4.8

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Юлия

10.11.2023

4.8

Молодец, Ника ! Здорово ! У Вас так все ладно получается, кажется, что работа с мастикой - проще постого .