Начинка из капусты для пирожков с яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать начинку из свежей капусты для пирожков с яйцом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Первым делом нужно сварить вкрутую куриные яйца. Варите их около 12-15 минут с момента закипания воды, после чего остудите, залив их холодной водой. Остывшие яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте.

2. ШАГ 2

   

   Капусту лучше использовать молодую и сочную,поскольку она будет использоваться в свежем виде. Кочан капусты очистите от верхних сухих и грязных листьев. Вырежьте кочерыжку. Капусту нарежьте на несколько кусочков так, чтобы было удобно измельчить в кухонном комбайне или блендером.

3. ШАГ 3

   

   Сложите нарезанную капусту в кухонный комбайн или чашу блендера.

4. ШАГ 4

   

   Измельчите капусту, после чего выложите её в глубокую миску. Лишний сок отожмите.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к капусте нарезанные яйца и соль по вкусу. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, остудите до комнатной температуры и отправьте в капустную начинку. Всё тщательно перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Начинка из капусты с яйцом для пирожков готова. По желанию и вкусу в начинку можно добавить мелко измельченную свежую зелень. Остается приготовить или использовать уже приготовленное тесто, сформировать, пожарить или испечь пирожки. К такой начинке подойдет как дрожжевое, так и пресное тесто, а пирожки будут вкусные как жареные на сковороде, так и печеные в духовке. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

15.10.2023

5

Самые любимые пирожки моего сына - капустные. Поэтому, когда пеку пирожки, помимо прочих обязательно делаю капустные. Обычно для начинки я капусту тушу, а вот свежей для пирожков ещё ни разу еë не использовала. Пирожки я делала рано утром, поэтому блендером не пользовалась, чтобы не разбудить домочадцев. Капусту измельчила специальным ножом для шинковки. Кроме соли в начинку добавила немного перца. Если бы я не знала, что начинка приготовлена из свежей капусты без предварительной термической подготовки, то и не догадалась бы об этом. Пирожки получились вкусные, чему я очень рада. Благодарю за такой простой рецепт начинки из капусты для пирожков! Теперь буду регулярно им пользоваться.