Баклажаны фаршированные - 7 кулинарные рецепты
Баклажаны фаршированные – рай для гурмана и простор кулинарного творчества для каждой хозяюшки и повара.«Синенький» - идеальная и вкусная «тара» для начинок любого состава.Способов наполнить этот щедрый овощ несколько.
- баклажаны лодочки фаршированные с фаршем запеченные в духовкеВкусные лодочки с мясной начинкой для семейного ужина!
- 1 ч
- 3 Порции
- 581 Ккал
- 286
- Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированныеЯркие, вкусные, ароматные, пальчики оближешь!
- 2 день 3 ч
- 6 Порции
- 65 Ккал
- 233
- Квашеные баклажаны фаршированные овощамиНеобыкновенно вкусная, сочная, пикантная постная закуска!
- 10 день
- 8 Порции
- 173 Ккал
- 226
- Фаршированные тарталеткиВкуснейшая закуска к любому торжеству! Гости будут в восторге!
- 55 мин
- 8 Порции
- 190 Ккал
- 84
- Фаршированные мясом баклажаны, перцы и помидорыОвощи, фаршированные мясом, это вкусно, сочно и колоритно!
- 2 ч 40 мин
- 10 Порции
- 245 Ккал
- 75
- Баклажаны в духовке фаршированные сыром чесноком и куркумойПревосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
- 30 мин
- 4 Порции
- 502 Ккал
- 28
- Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливкеПолезные для здоровья быстро запеченные синенькие!
- 55 мин
- 10 Порции
- 294 Ккал
- 24
Баклажаны фаршированные
Разрезать вдоль по длине на две половинки, проварить при желании, вынуть мякоть, заполнить. Разделить поперек на 2-3 части, при помощи ножа и ложки сделать «стаканчики», дальше по предыдущему примеру. Нарезать на пластины так, чтобы они соединялись у плодоножки, бланшировать до мягкости, разложить веером и между слоями поместить что-то вкусное.Для наполнения первым и вторым способами подходят практически любые виды «фарша». Это и мясной фарш, и кусочки курицы, говядины и свинины (обжарьте или отварите перед наполнением «корзинки»). Подойдут и соусы вроде болоньезе, и заливка велюте или бешамель. Томаты, болгарский перец, грибы, лук, все разновидности капусты, чеснок (в обязательном порядке), черемша, тархун, петрушка – комбинации этих продуктов можно использовать для баклажанов фаршированных.Для третьего способа подойдет все, что можно нарезать ломтиками – сыр, вареное яйцо, помидор, оливки (маслины), отварная курица, грибы.Все баклажанные «наполнители» лучше делать в меру жирными и сочными, сухость в этом блюде только помешает.Это блюдо любит сыр, используйте его для корочки. Еще один вариант вкусного верха – смесь крошек белого хлеба (лучше по домашнему рецепту), чеснока, петрушки и растительного масла. Хруст – на весь дом, аромат – на весь двор.