Рыбные котлеты из минтая - 10 кулинарные рецепты

Находи образцовые отборные рецепты котлет из минтая на уникальном кулинарном интернет-сервисе bestrecipes24.com. Попробуй версии из готового фарша и самостоятельно приготовленного, с хлебом и манкой, с добавлением кабачков, картофеля и болгарского перчика. Экспериментируй с рецептурным составом и получай удивительно разнообразную вкусность.

Выбирая среди многих способов приготовления, рекомендуется всё же приготовить фарш из цельных тушек своими руками. Такой продукт получится 100% натуральным и полезным даже для малышей. Минтай – доступная и сравнительно недорогая морская рыбка, которую можно купить практически в каждом магазине продуктов. Следует знать что, мякоть минтая богато на фосфор, йод и полезный белок, которые так нужны для отличного самочувствия.

Интересный рецепт:1. Мякоть "вчерашней" булочки или хлеба залить небольшим объёмом теплого молочка.2. Из филе минтая старательно удалить все косточки. Вымыть. Тщательно высушить. Сделать фарш любым подходящим способом (обработать в мясорубке, блендером или меленько нарезать).3. Добавить мелко нашинкованный лучок.4. Отжать от излишней влаги замоченный хлеб. 5. Сырую картошку мелко-мелко натереть.6. Додать мякиш хлеба и протертую картошку в фарш минтая.7. Приправить пряностями для рыбки и сливочным маслом. 8. Аккуратно вымесить фарш из минтая.9. Вбить яичко, всыпать мелко порубленную ароматную зелень. Подсолить и поперчить.10. Ещё раз взбить фарш.11. Сформировать аккуратные котлетки. Обвалять в муке. Запанировать в сухариках.12. Обжарить до зарумянивания.

Полезные советы:• Перед зажаркой надо хорошенько раскалить сковородку.• Если рыбный фарш получается чрезмерно жидким, можно добавить крупу манки или панировочные сухарики.• Что бы котлетки из филе минтая вышли упоительно сочными, в них можно додать перекрученное сало.