Дрожжевые булочки маковые

Name: Дрожжевые булочки маковые
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 2 стак. Пшеничная мука; 2 Яйца; 0.5 стак. Вода; 10 гр Дрожжи; 0.7 стак. Сахар; 0.25 чайн.л. Соль; 0.25 чайн.л. Ванильный сахар; 0.7 стак. Сахар; 0.5 стак. Мак пищевой

Булочки с маком мягкие, ароматные - для любителей выпечки! В книгах частенько попадаются куски текста, где героиня идет в маленькую булочную и покупает на завтрак горячие сдобные булочки. Семейные кондитерские с вековыми традициями и рецептами для нас пока редкость. Домашняя еда – выход из положения. Устройте на своей кухне кондитерскую, пусть по дому витает запах булочек с маком.

139

3623

Жозефина Ривера

Автор рецепта

Калории

539Ккал

Белки

12грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

94грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

2стак.

2

0.5стак.

10гр

0.7стак.

0.25чайн.л.

0.25чайн.л.

0.7стак.

0.5стак.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Активируем дрожжи, разбавив их теплой водой
ШАГ 3
и добавив сахара. Оставим на время, пока не появится "шапочка"
ШАГ 4
Вбиваем в миску яйца
ШАГ 5
добавляем сахар, перемешиваем
ШАГ 6
Добавляем ванильный сахар, соль, перемешиваем.
ШАГ 7
Вливаем дрожжи
ШАГ 8
Всыпаем муку, вымешиваем тесто.
ШАГ 9
Тесто должно забродить, чтобы выпечка была пышной, поэтому прикройте его полотенцем и на 2-3 часа уберите в какое-нибудь теплое место.
ШАГ 10
Пока тесто подходит, нужно его 2-3 раза обмять.
ШАГ 11
Разделите готовое тесто на части (по нашему рецепту получится 10 булочек). Тесто не прилипнет, если стол будет подпылен мукой.
ШАГ 12
Раскатайте части в лепешки толщиной в 1 см и на каждой равномерно распределите мак и сахар.
ШАГ 13
Придайте булочкам форму.
ШАГ 14
Я это делала вот так
ШАГ 15
И вот так
ШАГ 16
И вот так
ШАГ 17
Духовой шкаф прогрейте до 220 градусов. На противне, смазанном любым жиром, разложите заготовки и оставьте на 20 минут.
ШАГ 18
Взбейте желток одного яйца
ШАГ 19
и покройте им булочки.
ШАГ 20
А теперь - изделия в духовку минут на 20, а сами – заваривать чай.
ШАГ 21
Хотите, чтобы булочки не осели и не стали влажными? Правило номер один: готовые изделия выкладывайте только на деревянную поверхность, покрытую бумагой. Правило номер два – булочки должны остывать постепенно, поэтому прикройте их тканью.
ШАГ 22
Приятного аппетита!