Булочки дрожжевые для хот догов на сливочном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Итак, начинаем мы с того, что доводим до кипения молоко.

3. ШАГ 3

   

   После этого добавляем в него 2 ст. л. сахарного песка, немного соли, масло сливочное и хорошо перемешиваем все эти ингредиенты.

4. ШАГ 4

   

   Теперь помещаем в теплую воду дрожжи,

5. ШАГ 5

   

   1 ст. л. сахарного песка и хорошенько все это перемешиваем. Оставляем нашу смесь примерно на 10 минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем взбиваем яйцо миксером,

7. ШАГ 7

   

   добавляем к нему дрожжевую массу

8. ШАГ 8

   

   и подостывшее масло с молоком.

9. ШАГ 9

   

   Затем всыпаем 7 ст. просеянной муки и замешиваем грубое эластичное тесто.

10. ШАГ 10

    

    Теперь формируем из теста шар, кладём в миску и убираем в холодильник на час. .

11. ШАГ 11

    

    По прошествии этого времени вынимаем тесто,разминаем его, делим на равные части, катаем из этих частей колбаски толщиной примерно 10 см. и длиной 15 см.,

12. ШАГ 12

    

    складываем на промазанный маслом противень и выпекаем при 180 градусах в духовке минут 20-30

13. ШАГ 13

    

    Булочки для хот догов готовы, можно начинять!

Комментарии к рецепту

vesta07

26.08.2023

4.9

Helen@

26.08.2023

4.6

толщина булочки 10 см???

lovegood

26.08.2023

4.9

Приготовила я эти булочки! Не знаю... но у меня не очень получились. Булочки в духовке не подошли, поэтому предположу что их действительно надо делать см 10 толщиной. Что бы потом влезла вся начинка)))К тому же они плохо пропеклись(И муки ушло стакана на 2 больше.

Елена

26.08.2023

5

Я все же добавила в тесто немного больше муки. Но самое главное, что оно должно получиться очень мягкое и чуть липнущее к рукам, а то булочки будут жесткие. По-моему очень удачный рецепт, по другим булочки для хот догов не получались настолько "нежными" и вкусными. После того, как они остыли,я сделала продольный разрез сбоку, добавила кетчуп, майонез, горчицу и конечно сосиску. Всем приятного аппетита!!