Вегетарианские кокосовые пирожные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   1. Вылейте сгущенное молоко в миску, взбивайте венчиком в течение 2 минут. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела разогреться.

2. ШАГ 2

   

   2. Добавьте половину порции кокосовой стружки. Хорошо перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   3. Добавьте оставшуюся кокосовую стружку и снова хорошо перемешайте. Очень хорошо, если полученная масса выглядит, как на этой картинке. Тесто не должно быть мягким как масло, а если это случилось, то досыпьте немного кокосовой стружки, чтобы добиться нужной консистенции. Добавьте половинку чайной ложки (примерно 2 мл) ванильной эссенции. Хорошо перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   4. Полученная масса будет липнуть к рукам, поэтому смажьте ладони растительным маслом и только потом начинайте отделять небольшие порции от массы, формировать шарики и слегка их сплющивать. Выкладывайте полученные шарики на хорошо смазанный маслом противень. Лучше, если шарики будут примерно одинакового размера. Я делю массу на 9 частей - пирожных. Если Вам нужно больше - просто увеличьте объем ингридиентов.

5. ШАГ 5

   

   5. Украшение! Разрежьте каждую вишенку на половинки вдоль и слегка вдавите в пирожное.

6. ШАГ 6

   

   6. Выпекайте пирожные в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут. Пока они не станут слегка золотистыми (как на картинке) по всей поверхности. Старайтесь размещать пирожные по центру духовки, одинаково далеко от нагревательных элементов, тогда они пропекутся равномерно.

7. ШАГ 7

   

   7. Вот так готовые пирожные выглядят снизу. Они немного более коричневые, но аппетитные.

8. ШАГ 8

   

   8. Через 2-3 минуты аккуратно подденьте пирожные лопаточкой и переложите на тарелку остывать. Эти пирожные очень хороши с молоком или чаем.Получается 9 штучек.

Комментарии к рецепту

Гость

16.11.2023

4.6

Какие хорошенькие!!! И без муки!И без яиц!! Сейчас будут длинные каникулы - будет чем занять ручки детей. А на Валентина их можно в форме сердечек слепить

ОльгаТабакова

16.11.2023

4.7

Почему-то у некоторых вывалилась серединка. И из ингредиентов на 18 порций получилось 12 средних "пирожных".