Кекс с манкой без яиц

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте необходимые продукты для приготовления кекса.

2. ШАГ 2

   

   Смешайте манку, сахар и соль.

3. ШАГ 3

   

   Помешивая, влейте молоко.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте растительное масло, перемешайте, чтобы масло полностью смешалось с манкой и молоком.Оставьте будущее тесто на час, чтобы манка разбухла.

5. ШАГ 5

   

   Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, противень.В тесто добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте изюм. Без промедления переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте кекс около 35-45 минут.

7. ШАГ 7

   

   Я выпекала кекс в силиконовой форме поэтому ничем не смазывала её.

8. ШАГ 8

   

   Готовый кекс нужно вынуть, остудить и при желании украсить сахарной пудрой или глазурью.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ninaola

07.09.2023

4.5

Отличный рецепт кекса. Еще предложу вариант апельсинового кекса с манкой.

Алена

07.09.2023

4.6

Такой славный кекс с манкой без яиц получился по этому рецепту. Только изюма у меня не было, зато добавила в тесто немного свежевыжатого апельсинового сока. Продукты все обычные, готовится легко и просто. Час я не стала ждать, решила, что 30 минут хватит для набухания манки. Структура получилась очень нежная, воздушная, мягкая. В следующий раз попробую, по совету автора, с вишней. Очень уж рецепт понравился.

НатаLия M

07.09.2023

5

Рецепт этого манника давно уже лежал у меня в закладках как раз на случай, когда нужно что-то к чаю, а яиц нет. По такому рецепту я уже пекла пирог и знала, что он точно получится. Делала все по инструкции, но изюм не стала добавлять. В последний момент решила добавить три капли красителя на гелиевой основе. Это чтобы скрыть наличие манки (сын ее не любит). Выпекала в круглой форме. Дно предварительно смазала маслом и положила пару полосок пергамента крест на крест, чтобы кекс было легко вынуть из формы. Выпекала до сухой палочки, на время не смотрела. После остывания на решетке решила сделать из него торт. Да, это был день неожиданных решений))) Кекс получился пышным, ровным. Почему бы и не разрезать его на коржи? Хоть кекс и был наисвежайший, но резался хорошо, ровно. Внутри оказался пористым, сочным, мягким. Очень приятная консистенция! Кстати в таком виде сын не заметил манку) Рецепт рекомендую, отличный кекс с манкой без яиц! Еще были мысли полить сверху шоколадной или лимонной глазурью, тоже получилось бы замечательно.

Вероника

07.09.2023

4.8

На днях готовила этот замечательный кекс. Хотелось быстренько что-то приготовить, а яиц не оказалось.. Быстро нашла в КК сохраненный ранее рецептик. Что могу сказать? Кекс получился очень вкусный, рассыпчатый, абсолютно не скажешь, что очень простой состав продуктов. Учитывая, что здесь нет яиц и сливочного масла, рецепт просто отличный!!! Вкусно, быстро и просто. От себя еще добавила ванильный сахар. В следующий раз положу больше изюма. MariaS, спасибо за рецепт. Прикрепляю свой фотоотчетик)))