Квашенная капуста без проблем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день

1. ШАГ 1

   

   Капусту нашинковать, смешать с морковью натертой на крупной терке и плотно набить в трехлитровую банку.

2. ШАГ 2

   

   Влить холодной воды. Через 15 мин. вылить воду. Добавить в вылитую воду соль и снова влить в банку. Банку поместить в емкость, т.к. из нее будет вытекать рассол. Через трое суток (можно даже через двое суток) проткнуть капусту, чтобы выходил газ. Затем вылить рассол из банки, добавить сахар, хорошо перемешать, влить обратно в банку и поставить в холодильник. Можно употреблять на следующий день.