Салат с рисом, огурцом и яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с рисом, огурцом и яйцом? Подготовьте продукты. Рис для салата вы можете использовать уже готовый (например, оставшийся гарнир от ужина). Если же вы будете готовить его специально для салата, то лучше возьмите длиннозерный сорт, он после варки останется рассыпчатым.

2. ШАГ 2

   

   Отварите рис. Как варить рис? Промойте его несколько раз, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте щепотку соли, убавьте огонь до небольшого и варите около 20 минут. Рис не должен развариться, но должен стать мягким. Когда это произойдет, воду слейте, рис откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.

3. ШАГ 3

   

   Отварите яйца. Как варить яйца? Яйца помойте и положите в кастрюльку, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Воду из кастрюльки слейте и сразу залейте куриные яйца ледяной водой. Это поможет легко очистить их от скорлупы. Остывшие яйца очистите и мелко порубите ножом.

4. ШАГ 4

   

   Свежий огурец помойте и нарежьте ножом кубиками.Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Если зеленого лука нет, замените его репчатым, предварительно замаринованным в уксусе с сахаром для удаления лишней горечи.

5. ШАГ 5

   

   Охлажденный рис положите в салатник, добавьте порезанные куриные яйца, зеленый лук и свежий огурец. Посолите по вкусу (достаточно щепотки соли, так как майонез содержит достаточное количество соли) и заправьте майонезом.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

7. ШАГ 7

   

   Подать салат можно в общем салатнике или в маленьких порционных салатниках. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

oksa

29.10.2023

5

Приготовлю обязательно такой салатик на ужин, думаю, что всем моим понравится, а рецепт обязательно сохраню. Посоветую и такой вариант салатика с рисом и мясом криля.

Алена

29.10.2023

4.5

Оставался отваренный рис и тут же нашелся этот рецепт. Быстро сварила яйца, порезала огурцы и, ву-а-ля, всё готово! Заправила сметаной с горчицей и лимонным соком для пикантности. Огурцы тоже быстро дали сок и пропитали рис и яйца. Зеленого лука не было, порезала укроп. Подавала салат с рисом, огурцом и яйцом как гарнир к мясу. Отличное дополнение! Автору спасибо за рецепт!