Сливовое повидло из слив

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Тщательно моем и обсушиваем сливы.

3. ШАГ 3

   

   Плоды избавляем от косточек. Все, что имеет намек на гнильцу, убираем от общей кучи.

4. ШАГ 4

   

   В эмалированном тазу смешиваем сахар с водичкой, доведя её до кипятка. В этот кипяток перекладываем сливы.

5. ШАГ 5

   

   Варка продолжается полчаса, плюс минус несколько минут, или чуть больше. Немалую роль играет степень зрелости сливы. Проверьте плоды, если они стали мягкими, это верный признак готовности.

6. ШАГ 6

   

   Разваренную сливовую массу превращаем в пюре при помощи кухонного комбайна или же, простой мясорубке.

7. ШАГ 7

   

   Пюре возвращаем в тазик и кипятим вновь. Как сливовая жижица забулькает, снижаем температуру готовки. Дальше, варим примерно часок, выпаривая влагу из сладкой фруктовой массы. Идеальное сливовое повидло не должно быть текучим.

8. ШАГ 8

   

   Готовое повидло перекладываем в чистые баночки.

9. ШАГ 9

   

   Сливовое повидло прекрасно идет к чаю, можно использовать его как начинку для булочек или пирога.

Комментарии к рецепту

Evgenija

31.08.2023

4.5

Обожаю варенье) Особенно сливовое, но по вашему рецепту я приготовила его впервые.Очень понравилось готовить по вашему рецепту, консистенция варенья получилась однородной. Вкусовые качества очень мне напомнили варенье, приготовленное по рецептам моей любимой бабушки. Также очень понравилась простота и в то же время экономичность рецепта. Всем советую попробовать, очень классный рецепт)))

Юлия

31.08.2023

5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации: