Маринованные помидоры черри в банке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как замариновать помидоры черри с уксусом в банке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте упругие, плотные и без видимых повреждений. Зонтики укропа хорошо вымойте, чеснок почистите и ополосните вместе с лавровым листом в холодной воде.Все тонкости зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   У помидоров удалите плодоножки.

3. ШАГ 3

   

   Тщательным образом вымойте томаты черри и ополосните под проточной холодной водой(мне удобно это делать с помощью дуршлага).

4. ШАГ 4

   

   Банки и крышки помойте с помощью соды, простерилизуйте любым удобным для вас способом. Сделать это можно в микроволновке, в духовке или на водяной бане.Подробнее о способах стерилизации вы узнаете из статьи на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Пока банки горячие, уложите на дно каждой лавровый лист, по зонтику укропа и по два зубчика чеснока.

6. ШАГ 6

   

   Выложите помидоры в банки доверху.

7. ШАГ 7

   

   Залейте кипятком, вливайте аккуратно, чтобы баночки не треснули.

8. ШАГ 8

   

   Оставьте таким образом на 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   Прикройте банку крышкой и слейте жидкость в небольшую кастрюлю (из этой воды далее будем варить рассол).

10. ШАГ 10

    

    Добавьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь и дайте покипеть рассолу около пяти минут. Влейте уксус и сразу снимите с огня.

11. ШАГ 11

    

    Залейте помидоры рассолом, закройте баночки крышками. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. После полного остывания уберите маринованные помидоры в погреб или в холодильник на нижнюю полочку для длительного хранения.

Комментарии к рецепту

Vera

15.11.2023

5

Красиво! Я закрываю целыми помидоры вот по такому рецепту, рекомендую.

Елено4ка

15.11.2023

4.5

Сделала маринованные помидоры черри на зиму в банке. Свежих зонтиков укропа у меня не оказалось, просто добавила пару зеленых веточек и от себя веточку листового сельдерея. Пропорции соли и сахара не меняла, хочется попробовать авторский рецепт)) Спасибо, Жемчужинка, не сомневаюсь, что результат будет отличный!

Lena

15.11.2023

4.5

Закрыла по вашему рецепту. Зимой попробуем. Спасибо вам за рецепт!