Пунш безалкогольный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пунш безалкогольный в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для начала заварите чай. Сделайте заварку не очень сильно крепкой и охладите. Можно взять заваренный черный или зеленый чай, но желательно чтобы он был без добавок и ароматизаторов. Чтобы добавки не конкурировали в аромате со специями и фруктами. Я заварила зеленый листовой чай.

2. ШАГ 2

   

   Апельсин хорошо помойте, желательно даже воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья фруктов. Ведь использовать апельсин мы будем вместе с кожурой. Также его необходимо помыть очень горячей воды - так апельсин отдаст гораздо больше сока.Нарежьте апельсин полукружками.

3. ШАГ 3

   

   Яблоко также хорошо промойте, удалите семенную коробочку и нарежьте кубиком.Если вы используете магазинное яблоко, имеет смысл срезать с него кожицу. Магазинные фрукты для долгого хранения часто обрабатывают парафином, а он никак не выводится из организма человека.

4. ШАГ 4

   

   В глубокую миску выложите нарезанные фрукты. Листики мяты хорошо промойте, обсушите бумажными салфетками и также выложите к фруктам. Добавьте корицу и бадьян. Я использую палочку корицы и звездочку бадьяна, но это могут быть и молотые специи. Также на этом этапе вы можете добавить еще какие-то любимые специи: может быть это будет ваниль или ванильный сахар, а может имбирь, гвоздика или мускатный орех.

5. ШАГ 5

   

   Бруснику разморозьте и добавьте в миску, где готовите напиток.

6. ШАГ 6

   

   Всыпьте сахар и подождите минут 10-15, чтобы фрукты выделили сок. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас фрукты сладких сортов или например вы готовите напиток летом и взяли сладкие абрикосы, персики и клубнику - в этом случае сахара можно положить меньше или вообще не добавлять.

7. ШАГ 7

   

   Залейте миску остывшим заваренным чаем.

8. ШАГ 8

   

   Перемешайте и дайте настояться напитку от 30 минут до 2 часов. Затем напиток процедите. Если вы использовали молотые специи, то процедить придется через мелкое сито или даже марлю.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте напиток к столу охлажденным, а можно даже с помощью сифона сделать его газированным.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

13.08.2023

4.9

Сделала с утра пунш безалкогольный в домашних условиях. Для его приготовления взяла яблоко, мандарин, замороженные ягоды облепихи. Всё помыла, яблоки очистила от семян, кожуру с мандаринов не снимала. Порезала фрукты и поместила в френч-пресс. Туда же положила размытые ягоды облепихи. Всыпала к фруктам сушеную мелиссу, мяту и листовой зеленый чай, насыпала немного молотой корицы. Залила это все практически кипятком, накрыла крышкой и дала настояться около часа.Пробовала когда пунш был ещё немного теплым. Мне и детям очень понравилось! Даже сахар или мед добавлять не захотелось. Яблоки и мандарин придали напитку сладость, которая разбавилась кислинкой облепихи, а мята и мелисса отдали свой чудесный аромат. Спасибо автору за рецепт! Буду делать ещё этот вкусный, витаминный напиток!