Салат Тещин язык из помидоров

Восхитительная и невероятно вкусная заготовка на зиму! Салат Тёщин язык из помидоров имеет очень насыщенный и яркий вкус! Он прекрасно дополнит мясные и картофельные блюда, станет украшением праздничного стола или застолья.
226
159122
Харпер ДэвисХарпер Дэвис
Автор рецепта
Салат Тещин язык из помидоров
Калории
82Ккал
Белки
1грамм
Жиры
4грамм
Углеводы
10грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать Тещин язык? На фото представлены основные продукты, которые понадобятся вам для приготовления салата. Помидоры выберите сочные, спелые и не очень мягкие, тогда они максисмально сохранят свою форму в готовом блюде.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Лук и чеснок очистите от кожуры.Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и белые прожилки. Все овощи и зелень ополосните в чистой воде.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Помидоры нарежьте четвертинками или половинками, зависит от размера томата. Так же по желанию удалите места, где росла плодоножка. Отправьте нарезанные томаты в глубокую чашку или кастрюлю.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Луковичку разрежьте пополам, а затем нарежьте полукольцами средней толщины. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через чеснокодавилку. Отправьте их к помидорам.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Перец чили нарежьте маленькими кубиками или тонкими колечками, как вариант острый стручок можно натереть на мелкой тёрке.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Далее идёт очередь зелени. В салат с помидорами идеально подходят петрушка и укроп. Нарежьте их не очень мелко. Добавьте в чашу с помидорами зелень, сахар, соль, уксус и растительное масло. Соль в рецепте я использовала адыгейскую, она имеет в составе небольшое количество приправ, что сделало готовое блюдо более ароматным.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Аккуратно, но тщательно перемешайте салат с помощью большой ложки. Перемешивайте до тех пор, пока сахар и соль растворятся. Оставьте салат настаиваться при комнатной температуре около получаса. В это время простерелизуйте банки и крышки удобным для вас методом.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Разложите салат по баночкам.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    В большую кастрюлю поставьте банки с салатом, налейте воды так, чтоб она была "по плечики". Накройте каждую баночку сверху крышкой(не закручивайте). Поставьте кастрюлю на огонь, после закипания пламя убавьте до чуть ниже среднего и оставьте простерелизоваться около 20 минут.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Закрутите крышки, баночки переверните верх дном и укутайте тёплым одеялом или полотенцем. После полного остывания спустите заготовку в подвал или погреб для длительного хранения.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Ира
29.09.2023
4.8
alena•♫, какой вкусный салатик! Хорошая на зиму заготовочка - витаминная! Спасибо за рецепт!
Author comment no avatar
Галина
29.09.2023
4.8
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Похожие рецепты