Самогон на перегородках грецкого ореха и кедровых орешках

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 26 день

1. ШАГ 1

   

   Для начала приготовим самогон, ведь именно в напитке, приготовленном самим можно быть уверенным на все 100 процентов. Делать мы будем самый простой вариант – это сахарный самогон. Он получается без посторонних запахов, которые могут не лучшим образом отразиться на вкусе. Для него нам понадобятся вода, сахар и дрожжи.

2. ШАГ 2

   

   Я приобретаю дрожжи в специальном винном магазине и предпочитаю быстродействующие, так называемые «Турбо». Они очень мелки и чем то похожи на муку грубого помола, поэтому мой рецепт именно с такими дрожжами. Если вы берете другие, внимательно читайте инструкцию (если она имеется).

3. ШАГ 3

   

   Для напитка мы нагреваем воду примерно до температуры 35-37 градусов. Это оптимальная температура для приготовления браги, так как в горячей воде дрожжи умирают, а в холодной очень плохо работают. Всыпаем сахар и дрожжи. Перемешивают до однородной жидкости. Затем закрывают крышкой с гидрозатвором, чтобы при брожение через него выходил образовавшийся газ. Такую тару можно приобрести в тех же винных магазинах, что и дрожжи.

4. ШАГ 4

   

   Ставим в тепло примерно на 7 дней. Брага готова, как только перестает выделяться газ. Затем оставляем закрытый бак при комнатной температуре еще на 3-4 дня для поднятия градуса.

5. ШАГ 5

   

   После того как наша брага готова, ее нужно перегнать. Для этого собираем самогонный аппарат и наливаем в него брагу, как сказано в инструкции к нему. Закрываем и ставим на средний огонь. Как только температура дойдет до 60 градусов, включаем холодную воду для охлаждения.

6. ШАГ 6

   

   Сам процесс перегонки обычно начинается с температуры 75 градусов. Вначале самогон имеет примерно 70 градусов и закончить перегон надо, когда она опустится до 40 градусов. Но нужно следить, чтобы температура браги в колонне не превышала 80 градусов. При высокой температуре аппарат может просто взорваться, так что аккуратнее с этим процессом.

7. ШАГ 7

   

   После того как самогон будет согнан, приступаем непосредственно к настаиванию. И рассматривать мы будем два вида. Это для застолья и в качестве лекарственного препарата. Вот такие продукты нам понадобятся для "коньячного" варианта.

8. ШАГ 8

   

   В чистую, сухую банку с широким горлышком складываем грецкие перегородки, цедру, черный чай, гвоздику, черный перец, мелиссу и скорлупу кедровых орехов. А так же кладем мед, который можно заменить на кленовый сироп или на сахар в тех же пропорциях. А свежую мелиссу можно заменить щепоткой сухой.

9. ШАГ 9

   

   Вливаем самогон и закрываем чистой крышкой и хорошенько перемешиваем.Ставим в темное место и оставляем там на две недели. Периодически достаем и бултыхаем.

10. ШАГ 10

    

    Вот такой самогон на грецких перегородках становится через две недели.

11. ШАГ 11

    

    Для лечебного настоя, так называемой тинктуры, нам понадобится намного больше перегородок и намного меньше самогона.Обычно это пропорции 1:1.

12. ШАГ 12

    

    В чистую и сухую банку кладем перегородки и заливаем самогоном. Перегородки должны быть полностью покрыты жидкостью. Закрываем банку и убираем в темное место на две недели.

13. ШАГ 13

    

    Вот такой тинктура станет через две недели.

14. ШАГ 14

    

    Тинктуру процедим через несколько слоев марли. Принимать ее нужно по 10 капель три раза в день. Принимать можно от 3 недель до 3 месяцев. Затем нужно сделать такой же перерыв, сколько принимали тинктуру.

15. ШАГ 15

    

    Наш самогон, настоянный на перегородках грецких орехов и тинктура готовы. Переливаем их в бутылки и закрываем. Перед употреблением самогон лучше охладить.

16. ШАГ 16

    

    Веселого вам гулянья и хорошего тонуса.

Комментарии к рецепту

maraly

06.08.2023

4.8

Интересный рецепт Я только такой вариант домашнего самогона знаю из пшеницы и без дрожжей.

Наталья Цибульская

06.08.2023

4.7

Ну Лара, наварила ты самогона на любой вкус. В гости приглашай теперь. Бум пробовать!

Хошууг

06.08.2023

4.9

Доброго вам времечка, можно как совет если вы ложите скорлупу кедрового ореха, то чай не обязательно как раз колер даст скорлупа и наоборот при отсутствии скорлупы кедрового ореха можно использовать чай, а если скорлупу чуть поджарить на сковородке, то и цвет напитка будет получен быстрее и можно экспрементировать по степени обжарки скорлупы как будет меняться насыщенность (на подобии дубовой щепы только не в духовке, а на сковородке), а если чисто на орехах то вкус будет смолянистый на любителя.