Кекс в микроволновке без какао

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кекс в микроволновке без какао? Подготовьте ингредиенты. Такого количества ингредиентов хватит для приготовления пары маленьких кексиков. Для приготовления большого кекса или большого количества маленьких нужно увеличить количество ингредиентов. Все продукты выньте из холодильника заранее. Яйца берите крупные. Муку просейте для насыщения кислородом. Благодаря этому кексы получатся нежнее и воздушнее.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке и разотрите с сахаром, чтобы кристаллы сахара растворились. Сливочное масло не должно быть горячим, поэтому, если оно не остыло во время соединения с сахаром, остудите его до комнатной температуры.

3. ШАГ 3

   

   Вбейте в масляную смесь куриное яйцо. Венчиком взбейте массу, чтобы яйцо разошлось. Влейте молоко, всыпьте просеянную муку с добавлением разрыхлителя. Разрыхлитель можно заменить содой, гашеной уксусом. Вымесите массу венчиком или миксером до однородности. Муки может понадобиться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

4. ШАГ 4

   

   Формочки (можно взять стеклянные или керамические мисочки) смажьте изнутри сливочным маслом. Можно сделать кекс в микроволновке в кружке. Выложите в каждую формочку тесто на две трети от всего объема. Натяните на каждую формочку сверху пищевую пленку, она должна быть натянута туго.Поставьте формочки в микроволновку. Если они войдут в микроволновку, то можно выпекать кексы в обеих формочках одновременно либо каждую по отдельности.

5. ШАГ 5

   

   Выставьте программу на 600 вт на 1 минуту. Время и мощность приблизительные, ориентируйтесь прежде всего на особенности вашей духовки. Выньте готовые кексы из микроволновой печи. Снимите пищевую пленку с формочек. Немного остудите, после чего выньте кексы. По желанию их можно присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами, полить шоколадной глазурью, сделать цветочки из масляного крема.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Флора

18.12.2023

4.9

Спасибо за идею! Все очень просто и быстро! На сайте есть видео к похожему рецепту кексов в кружке в микроволновке.

НатаLия M

18.12.2023

4.5

Даже не ожидала, что кекс в микроволновке без какао окажется таким вкусным. Обычно я такие кексики шоколадными делаю. Выпекать решила в одной кружке вместо двух формочек. Кружку предварительно смазала растительным маслом. Все ингредиенты отмеряла на весах по граммам. Получилось тесто похожее на сметану, с ложки стекает лентой. Когда выложила тесто в кружку, получилось оно ровно посередине. Выпекала 2 минуты при 750 Вт. Готовность проверила шпажкой. На фото видно, что кекс поднялся даже выше кружки. Получился он очень воздушным и пористым, мягким! Мякиш пружинит, легко режется ножом. На вкус все сбалансированно, я бы еще немножко меда добавила для аромата. Думаю попробовать увеличить порции и испечь коржи для торта, уж больно мякиш мне понравился.