Крем из маскарпоне и сгущенки для торта

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать крем из маскарпоне и сгущенки для торта? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Их всего два. Это творожный сыр маскарпоне и сгущенное молоко. По желанию для аромат можно добавить щепотку ванилина. Но можно и не добавлять. Хуже от этого крем не станет. Сыр и сгущенка должны быть одной температуры. Достаньте их из холодильника минут на 30 до приготовления. Они уже не будут ледяными, но и не будут слишком мягкие.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления крема берите удобную глубокую чашу, чтобы при взбивании крем не разлетался по кухне. Выложите в чашу подготовленный сыр маскарпоне и немного взбейте его миксером. Для аромата на этом этапе можно добавить щепотку ванилина.

3. ШАГ 3

   

   Постепенно вливайте в сыр сгущенное молоко и сразу его вмешивайте. Сгущенки можно добавить немного больше, но учитывайте, что при этом консистенция крема будет меняться. Крем уже не будет такой густой и стабильный. Ориентируйтесь по тому, куда вы будете его использовать. Если сладости вам покажется мало, то можно добавить немного сахарной пудры. Взбейте крем до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Крем из маскарпоне и сгущенки готов! Используйте его по назначению.

5. ШАГ 5

   

   Я приготовила с этим кремом торт Молочная девочка. Этой порции крема мне хватило на внешний слой торта, весом 1,5 кг. Внутри, между слоями еще 1,5 порции этого крема.По этому крему торт можно украсить свежими ягодами или фруктами.Готовьте с удовольствием!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

02.10.2023

4.8

Мне нужен был крем для покрытия торта. Из всего разнообразия рецептов выбрала крем из маскарпоне и сгущенки для торта. В нем мало ингридиентов, ничего не надо варить и взбивается за пару минут, в общем одни плюсы). Конкретно маскарпоне я в этот раз не нашла, но купила не менее вкусный и гладкий сыр с другим названием. Мне кажется, тут главное вкус и консистенция. Сгущенку выбрала качественную, вкусную, без мучнистого привкуса. Все это достала из холодильника заранее. Как то давно пыталась взбить холодный сыр и он получился комочками. Теперь всегда согреваю. Крем взбился очень быстро, сгущенку добавляла частями. Мне не нужен был сильно плотный крем, поэтому сгущенки положила чуть больше. Крем очень вкусный, сладкий и чуть солоноватый от сыра! По консистенции гладкий, однородный! Если сгущенки взять по рецепту, то будет держать форму. После охлаждения в холодильнике немного густеет. Спасибо за отличный рецепт!

Consuella

02.10.2023

4.9

Спасибо большое. Отличный рецепт. Быстро и вкусно. Использовала этот крем для бисквитного торта. Получилось очень вкусно.