Кексы с лимонным кремом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Смешать сливочное масло, яичные желтки, фруктозу, сметану, соду пищевую гашеную уксусом и постепенно добавляя муку вымесить эластичное тесто. Выложить тесто по смазанным сливочным маслом и присыпанным панировочными сухарями формам для кексов (с небольшими углублениями внутри). Выпекать примерно 15-20 минут, до золотистого цвета при температуре 210 градусов. Достать и дать остыть.

2. ШАГ 2

   

   Снять цедру с лимона и выжать сок. Цедру положить в молоко и подогреть. Тем временем взбить желтки с фруктозой в пышную пену.Постепенно добавить крахмал к желткам. Влить аккуратно молоко в желтки, перемешать и снова поставить эту массу на огонь. Помешивать постоянно! Когда масса начала густеть, достать цедру, влить лимонный сок, дать загустеть. Оставить крем остывать.

3. ШАГ 3

   

   Когда крем остынет заполнить кексы, украсить по собственному желанию. Я украсила цедрой лайма.

Комментарии к рецепту

мама сладкоежек

15.08.2023

4.5

Выглядит аппетитно!