Жареная телячья печень Нежная
Телячья печень с луком обладает несомненной пользой и ярким вкусом. Очень и очень вкусно, простота приготовления.
Хочу поделиться рецептом приготовления нежнейшей телячьей печени жареной с луком. Всем известно, что печень очень полезный продукт, но, к сожалению, не все могут или не хотят насладиться ее нежным вкусом, в силу различных причин. К таковым людям относиться и мой муж, в отличие от меня. Не буду вдаваться в подробности, но убедить его попробовать блюда из печени - невозможно. :( И, что вы думаете?, когда я приготовила телячью печень пару дней назад этим способом , мой милый муженек не только попробовал, но и съел целую порцию, нахваливая при этом, ранее (незаслуженно :)) отвергаемое им блюдо, утверждая при этом, что вкус приготвленной печени напомнил ему вкус отлично приготовленного стейка (с чем я не согласна :), но спорить не стала). Хочу отметить важный момент – согласился мой муж попробовать мое блюдо только благодаря тому, что печень – телячья ( о говяжьей не могло быть и речи!)
Буду очень рада, если вызвала ваш интерес, и, конечно очень интересно узнать ваше мнение о вкусе печени, приготовленной этим способом
Калории
371Ккал
Белки
16грамм
Жиры
27грамм
Углеводы
18грамм
*Пищевая ценность 1 порции
Ингредиенты
Порции: 4
300гр
100мл
2стол.л.
4стол.л.
1стол.л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговая подготовка
Время приготовления: 1 ч 40 мин
ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
ШАГ 8
ШАГ 9
ШАГ 10
ШАГ 11
Комментарии к рецепту
19.09.2023
Да, Olga, полностью с Вами согласна, не каждый облизнется при виде печени в рационе и не каждый ее закажет на ужин, мой муж, как и Ваш из печени кушает только паштет, но я ее просто обожаю, таким способом тоже готовлю, и это правильно, молоко пр и замачивании убивает специфический вкус и запах печени и в тоже время размягчает ее консистенцию, делая мягче и нежнее, а обжаривание на сильном огне - придает ей сочность. Я могу еще перед замачиванием хорошо отбить большую пластину куска, а потом нарезать на мелкие и замачивать.Правильно, что обмакиваете каждый кусоче к в муке - тоже верное решение и сохраняет сок при жарке.Так что отлично поработали, спасибо!
19.09.2023
Спасибо, Шура. Я тоже любитель печени. Главное правилно приготовить, и тогда самый привередливый к еде человек будет уплетать "за обе щеки", нахваливая и восторгаясь вкусом деликатеса -блюда из печени.
19.09.2023
Какая красивая печеночка! Очень аппетитно выглядит! Замечательный рецепт) забираю)
19.09.2023
Спасибо znlena. Не только выглядит аппетитно, но и вкус потрясающий. Приготовьте, не пожалеете!
19.09.2023
Olga, вот попрохладнее станет и обязательно приготовлю)
19.09.2023
Доброе утро, znlena. У нас в Дюссельдорфе до сих пор максимальная температура днем +16, и чуть ли ни каждый день дождь.
19.09.2023
Olga, будет и на вашей улице праздник)) А у нас в мае обычно похолодания бывают, так что ждемс)) Правда на эту неделю в прогнозах 23 градуса.
Похожие рецепты
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Домашние хинкали по-грузинскиОчень вкусно, очень сочно, из простых продуктов, на второе!
- 3 ч
- 15 Порции
- 183 Ккал
- 625