Жареные пончики на молоке и сливочном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 16 ч

1. ШАГ 1

   

   Нашел очень простой рецепт!

2. ШАГ 2

   

   Просто перемешиваешь до однородной смеси , вот и всё

3. ШАГ 3

   

   месишь получившееся тесто минут 10 и оставляешь в емкости под пленкой примерно на час

4. ШАГ 4

   

   Раскатываешь в лист толщиной 1 сантиметр и вырезаешь пончики

5. ШАГ 5

   

   Я просто взял бокал и рюмку)

6. ШАГ 6

   

   Масло не должно кипеть! не больше 165 градусовНаливаем масло, чтобы покрывало примерно половину пончиков , и разогреваем на слабом огне

7. ШАГ 7

   

   У готовых пончиков золотистый цвет и белая полоса по середине, если ее нет, то уменьшай газ (слишком большая температура).Когда пончики остынут, можно покрывать глазурью

8. ШАГ 8

   

   Для глазури я смешал сахарную пудру с молоком, на 100 гр не больше 20 мл молока, а то и меньше. Если глазурь получится жидкая, то пончики просто пропитаются сахаром, и цвета не получится (СПОЙЛЕР: У меня так и вышло, глазурь пришлось намазывать несколько раз, а из за красителей она почернела)

9. ШАГ 9

   

   Часть глазури я смешал с пищевыми красителями, добавил глазурь в блюдце и тонкой струей добавил смесь из красителей

10. ШАГ 10

    

    Пончик, ты просто космос))К сожалению, глазурь впиталась, и цвет изменился

11. ШАГ 11

    

    С последним пончиком я верно рассчитал пропорции глазури и смешал ее с розовым красителем, сверху посыпал кондитерской посыпкой.Пончики получились плотнее чем магазинные, но гораздо нежнее.Пррриятного аппетита!)Полный рецепт смотри на моем канале Youtube