Очень вкусные маринованные зеленые помидоры с ранеткой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Хорошо промываем помидоры и ранетки, удалив черешки и веточки.

2. ШАГ 2

   

   Промыть и стерилизовать в духовке 3 л. банки. Добавить в банку 3 зубчика чеснока, разрезав пополам. Добавить в банку зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, черный перец душистый 5-6 шт.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем гвоздику 5-6 шт.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

5. ШАГ 5

   

   Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем еще один слой помидор, один слой ранетки и прикрываем зонтиком укропа.

8. ШАГ 8

   

   Ставим кипятиться воду и заправляем вторую банку нашими ингредиентами.

9. ШАГ 9

   

   Заливаем кипятком крышки, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л. и даем постоять 20 минут.

10. ШАГ 10

    

    Ставим на плиту кастрюлю и сливаем из банок в нее воду, начинаем готовить маринад.

11. ШАГ 11

    

    На 3 литра маринада добавляем 3 ст.л. соли.

12. ШАГ 12

    

    На 3 литра маринада добавляем 6 ст.л. сахара и помешивая доводим до кипения.

13. ШАГ 13

    

    Заливаем получившимся маринадом наши заготовки, если нужно доливаем кипятком.

14. ШАГ 14

    

    В одну из банок добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты.

15. ШАГ 15

    

    Во вторую банку добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.

16. ШАГ 16

    

    Закатываем крышки.

17. ШАГ 17

    

    Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое.

18. ШАГ 18

    

    Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму. Приятного Всем аппетита!