Одуванчиковый мед с лимоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Собрать 200 головок одуванчиков.

2. ШАГ 2

   

   Промыть и отделить желтые лепестки от цветоложа.

3. ШАГ 3

   

   Лепестки залить холодной водой, добавить сок лимона и средне нарезанную лимонную цедру, сахар песок. Хорошо перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.

4. ШАГ 4

   

   Остудить и дать настояться 24 часа в холодильнике.

5. ШАГ 5

   

   Процедить полученный настой через марлю сложенную в несколько слоев.

6. ШАГ 6

   

   Полученный жмых выбросить, а сироп будем превращать в мед из одуванчиков.

7. ШАГ 7

   

   Сироп доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут. В процессе варки снимаем образовавшуюся пенку.

8. ШАГ 8

   

   В готовые стерильные банки разливаем варенье и укупориваем стерильными крышками.