Пляцок Облако во рту

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   Сливочное масло для теста

2. ШАГ 2

   

   Добавить сахар

3. ШАГ 3

   

   Желтки вареных яиц

4. ШАГ 4

   

   Добавить желтки

5. ШАГ 5

   

   Размешать

6. ШАГ 6

   

   Добавить муку

7. ШАГ 7

   

   Добавить разрыхлитель

8. ШАГ 8

   

   Тесто в комбайне

9. ШАГ 9

   

   Песочное тесто

10. ШАГ 10

    

    Размять тесто руками

11. ШАГ 11

    

    Вырезать по дну от формы

12. ШАГ 12

    

    Обрезки убрать

13. ШАГ 13

    

    Готовый корж

14. ШАГ 14

    

    Яблоки

15. ШАГ 15

    

    Очищенные яблоки

16. ШАГ 16

    

    Тертые яблоки с корицей

17. ШАГ 17

    

    Коньяк для яблок и груш

18. ШАГ 18

    

    Груши

19. ШАГ 19

    

    Очищенные груши

20. ШАГ 20

    

    Груши с сахаром

21. ШАГ 21

    

    Добавить ванилин

22. ШАГ 22

    

    Сливочное масло для крема

23. ШАГ 23

    

    Добавить сахарную пудру

24. ШАГ 24

    

    Добавить сливки и сгущенное молоко

25. ШАГ 25

    

    Готовый крем

26. ШАГ 26

    

    Корж на блюде

27. ШАГ 27

    

    Поставить разъемную форму

28. ШАГ 28

    

    На корж - яблочную начинку

29. ШАГ 29

    

    Посыпать молотыми грецкими орехами

30. ШАГ 30

    

    Сверху - крем

31. ШАГ 31

    

    Второй корж

32. ШАГ 32

    

    На корж - грушевую начинку

33. ШАГ 33

    

    Печенье

34. ШАГ 34

    

    Растереть печенье в крошку

35. ШАГ 35

    

    Посыпать на грушевую начинку

36. ШАГ 36

    

    Сверху крем и третий корж

37. ШАГ 37

    

    Крем и четвертый корж

38. ШАГ 38

    

    Крем на четвертом корже

39. ШАГ 39

    

    Замочить желатин

40. ШАГ 40

    

    Вишневый компот

41. ШАГ 41

    

    Вишни из компота

42. ШАГ 42

    

    Вишневый сок

43. ШАГ 43

    

    Растворить желатин в горячем соке

44. ШАГ 44

    

    Замороженные ягоды: клубника, ежевика и черная смородина

45. ШАГ 45

    

    Сверху положить вишню

46. ШАГ 46

    

    Залить небольшим количеством желе

47. ШАГ 47

    

    Залить уже хорошим количеством желе

48. ШАГ 48

    

    Выложить ягоды

49. ШАГ 49

    

    Поднять борта формы

50. ШАГ 50

    

    Разрез

51. ШАГ 51

    

Комментарии к рецепту

Ава Ри Я

30.07.2023

4.9

ой ну это сложнаааа!!!я такое точно не приготовлю пока читала уже устала от процесова попробывать бы хотелось очень!!!

♚Larisynshik

30.07.2023

4.8

Вкус обалденный. Сверху кисленькое от ягод, внутри сладкое от крема, яблочная начинка с орехами, грушевая с печеньем... Я долго собиралась сделать этот пляцек. Времени затратила совсем немного. Дольше описывала процесс. Коржи быстро пекутся, начинки - тоже быстро. Дольше ждала, когда желе с кремом застынут. Попробовать можно.

LesKra

30.07.2023

4.6

Очень люблю пляцки и знаю в них толк! Вьішло очень вкусно!

♚Larisynshik

30.07.2023

4.8

Действительно очень вкусный торт, сама не ожидала что получится так вкусно

Dot (Варя)

30.07.2023

4.6

Очень интересный рецепт! Но Сакура мне больше понравилась

♚Larisynshik

30.07.2023

4.8

Тут ягод полно. Это у меня муж очень уважает. А я люблю обычный торт с кремом и бисквитом. Так что Сакура и мне больше нравится.

Ёлка

30.07.2023

4.6

Вот я до него и добралась Печь люблю, давно хотела попробовать пляцок соорудить. Хороший получился, теперь главное куда-нибудь его от себя спрятать, а то пропитаться не успеет...