Цукаты из арбузных корок

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Удалите зеленую кожуру с арбузных корок

3. ШАГ 3

   

   Белую мякоть нарежьте на брусочки. Лимон помойте и нарежьте на дольки.

4. ШАГ 4

   

   Сложите нарезанные арбузные корки и лимон в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, варите около 10 мин. Откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.

5. ШАГ 5

   

   Сироп: смешать с водой сахар, довести до кипения. Переложить корки в сироп, поверхность разровнять и оставить охлаждаться 12 часов. Затем снова довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.Оставить арбузные корки охлаждаться 12 часов.Процедуру повторить

6. ШАГ 6

   

   Полученные цукаты переложите в дуршлаг, чтобы сироп стек. Переложить на противень посыпанный сахаром. Подсушить

7. ШАГ 7

   

   Получили в результате: сироп и цукаты!

8. ШАГ 8

   

   Экономно: арбузные корки зачастую идут в мусорное ведро, хотя из них получаются отличные цукаты. Полезно: Своими руками, сделано без консервантов и усилителей вкуса. Многофункционально: можно потреблять как самостоятельное блюдо или использовать как кондитерскую добавку.

Комментарии к рецепту

Irena

23.10.2023

4.5

Вкуснятина!!! Спасибо Видео от меня.

Fiesta

23.10.2023

5

А как их потом хранить? в холодильнике, скорее всего, отсыреют? или они сухими и не будут, наверно будут похожи на вяленые

kontaty

23.10.2023

4.9

интересный рецепт...и готовый продукт явно полезнее, чем химия из магазина. одна знакомая, которая в пищ.проме работает рассказала, что магазинные цукаты зачастую делают из кабачка, который потом разными красителями красят...а тут-натурпродукт!

Лидия Александровна

23.10.2023

5

Мне кажется,что домашние цукаты нужно хранить, как и домашнюю сушку, в сухом месте, в плотно закрытых сухих банках или бумажных пакетах.

katyshaa

23.10.2023

4.8

Fiesta, то какими будут цукаты из арбуза, зависит от того, насколько долго вы их сушили. Их можно высушить до состояния корки, а можно оставить слегка влажными наподобие мармелада лимонная долька.А храню я их обычно в целлофановом пакете или в пластиковой посуде, которая плотно крышкой закрывается. Главное, чтобы вокруг не было влаги и воздух внутрь не проникал.

ЛюСей

23.10.2023

5

никогда не пробовала цукаты из арбузных корок, на что они похожи по вкусу?

katyshaa

23.10.2023

4.9

ЛюСей, на все цукаты вообще. По мне так у них у всех вкус одинаковый, только цвет разный. Эти хороши тем, что в них нет никакой химии или добавок, натурпродукт.