Тесто на рассоле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Растапливаем маргарин

3. ШАГ 3

   

   Добавляем рассол

4. ШАГ 4

   

   Добавляем сахарный песок

5. ШАГ 5

   

   Перемешиваем до однородной массы

6. ШАГ 6

   

   Постепенно добавляем муку.Замешиваем тесто.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем соду. Тщательно вымешиваем тесто.

8. ШАГ 8

   

   Тесто готово.

9. ШАГ 9

   

   Можно приступать к разделке и выпечке.

Комментарии к рецепту

Anna

17.09.2023

4.9

А вот какое печенье на рассоле я пеку. Тесто немного другое без маргарина.

Модератор Ксения

17.09.2023

4.7

Удивительно, сколько всего можно приготовить на основе рассола. Печенье я уже готовила. теперь решила попробовать замесить тесто на рассоле.Я использовала помидорный рассол. Муки мне понадобилось 3.5 стакана. Маргарин взяла сливочный. Тесто получается очень мягкое, нежное; оно эластичное и податливое. Замесив тесто, я оставила его минут на 15 отдохнуть.Из теста я сделала рогалики с шоколадом. Заготовки отлично держат форму и не расползаются. Выпекала рогалики при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Они немножко увеличились в размере. Рогалики получились не мягкие как булки, но и не твердые.Вкус рассола немного сохранился в готовых рогаликах, но я полагаю, что это из-за того, что рассол у меня был достаточно пряный. Так что делаю вывод, что для замеса этого теста лучше использовать рассол с наименьшим количеством специй.Непременно буду готовить это замечательное тесто еще. Спасибо большое за рецепт!

znlena

17.09.2023

4.8

Тесто приятное, эластичное, легкое в приготовлении. Отлично подходит для печенья, пончиков, хвороста.

Федоровна

17.09.2023

4.6

рикаавро

17.09.2023

4.6

куда лучше использовать тесть? на выпечку или жарку?

znlena

17.09.2023

4.9

Однозначно для жарки лучше. Сыну и печеные пирожки понравились, но они значительно уступают жареным. Для жареных пирожков тесто можно сделать немного пожиже.