Черничный компот из черники

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как варить компот из черники? Подготовьте продукты. Чернику можете брать как свежую, так и замороженную. Даже небольшое количество ягоды даст насыщенный цвет и вкус. Так как вкус у черники немного пресноват, я всегда добавляю в компот 2-3 дольки цитрусовых. Или мандаринку, или лимон, апельсин, что есть. Цитрусовые не перебивают вкус и запах черники, но удачно дополняют и обогащают его.

2. ШАГ 2

   

   Необходимое количество воды доведите до кипения, добавьте сахар, размешайте до его растворения. Кастрюлю лучше брать из нержавейки, она не окислится и её легче будет отмыть. Черничный сок очень сильный краситель и оставит на эмали черноту, отмыть которую крайне сложно.

3. ШАГ 3

   

   Если черника свежая, то тщательно переберите и промойте ее. Я варила из замороженной ягоды, её достаточно промыть под холодной водой, не размораживая. Так как морозят её не промывая, а лишь перебирают от сора.

4. ШАГ 4

   

   Компот готовится очень быстро на интенсивном огне. Вслед за сахаром всыпьте чернику, она сразу же окрасит воду.

5. ШАГ 5

   

   Мандаринку или другой цитрус хорошо помойте, не очищая разрежьте на дольки и закиньте в компот. Можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа или оставить одну чернику, тут дело вкуса. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, компот накройте крышкой и оставьте побурлить минут 5. Затем снимите с плиты и оставьте настаиваться. Я оставляю до полного остывания.

6. ШАГ 6

   

   Остывший компот процедите через сито или марлю, перелейте в стеклянную ёмкость для хранения в холодильнике. Хорошо настоявшийся и холодный компот будет намного вкуснее тёплого. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Люда

21.09.2023

4.8

Компотик СУПЕР!!! И главное полезный! Благодарю!!! Мой рецепт такой.

kontaty

21.09.2023

5

спасибо, ребенку оочень понравился этот ароматный компотик

Ксюшечка

21.09.2023

4.5

Спасибо большое за рецептик! Очень легко, быстро и главное полезно. Моей дочке очень понравился. Пила с большим удовольствием. Обязательно его сохраню. Еще раз спасибо автору за рецепт!!!))

Dianushkaaa

21.09.2023

4.9

Спасибо большое автору за такой чудесный рецептик! Нашла в своих запасах замороженную черничку и решила тоже приготовить для ребенка этот чудесный напиток. Компотик получился вкусный и полезный, так как ягоды черники - это кладезь всего полезного. Там есть и соединения железа и марганца, и витамин С, без которых детский организм не может обойтись.