Абрикосовое варенье с косточками из абрикосов

Вкусное варенье идеально дополнит чаепитие! В любой еде важен не только вкус, но и ее внешний вид. Но даже очень аккуратно изготовленная еда - это только половина успеха. Потому что огромную роль в нашем восприятии продукта играет цвет. Представьте, что вы пригласили гостей и к чаю подали на стол несколько сортов варенья из разных ягод и фруктов. Но, вот беда, все ваше варенье одного и того же бурого цвета. Делая заготовки вы торопились, и варенье варили в один прием, нарушая технологию. А как бы хотелось увидеть на столе, красное, малиновое, зеленое, белое, оранжевое варенье - все самых чистых цветов. Тогда точно, что попробовали бы все, и как хозяйка вы были бы на высоте. Давайте испробуем кулинарный рецепт необычного зеленого варенья из незрелых абрикосов.
23
4309
Алия ЭвансАлия Эванс
Автор рецепта
Абрикосовое варенье с косточками из абрикосов
Калории
371Ккал
Белки
0грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
93грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 9 ч

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Ингредиенты

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Абрикосы очень хорошо моем.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Прокалываем каждый длинной иглой прямо сквозь мягкую еще косточку.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Потом еще раз тщательно промываем.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Выкладываем фрукты в дуршлаг

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    и трижды опускаем его в кипящую воду на полминуты.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Потом воду сбрасываем

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    и раскладываем абрикосы на бумажном полотенце

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    для просушивания.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    1

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    1

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Варим сахарный сироп в той самой посуде, где вы станете варить варенье.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Процеживаем его через марлю, чтобы был чистым.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Абрикосы опускаем в горячий сахарный сироп,

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    добавляем сок лимона

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    и варим до готовности, постоянно снимая пену.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Варить лучше в два-три приема на медленном огне.

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    В готовое варенье можно добавить ваниль.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Закручиваем варенье из абрикосов в банки на зиму))

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
koteѼ
22.09.2023
4.9
летом закрутили, вкусное варенье получилось, спасибо!!
Author comment no avatar
UO-Shu
22.09.2023
5

Похожие рецепты

Фруктовое варенье из фруктовВаренье из абрикосов на зиму
ВегетарианствоВеганство