Новогодняя селедка на новый год - 10 кулинарные рецепты

Из селедки на новогодние праздники можно приготовить довольно много блюд. Но наибольшей популярностью и всенародной любовью пользуется, конечно же, шуба. Рецепты на Новый год порадуют многообразием, но выбрать будет довольно сложно. Если никак не определиться, лучше взять классический и готовить строго по нему.

Шуба может быть оформлена в виде слоеного салата на блюде, фигуры, застывшей в силиконовой форме, шариков, рулетов, канапе, тарталеток, бутербродов. Ее можно подавать порционно или на общей тарелке, в бокалах или волованах. Но не стоит ограничивать полет фантазии, ведь из сельди при желании можно соорудить много вкусных закусок.

Например, просто засолить эту рыбу в домашних условиях (пусть для той же шубы). Под водочку она чрезвычайно хороша, мало кто из мужского населения устоит перед такой закуской. Самый простой способ: малосольная сельдь нарезается на кусочки, выкладывается в литровую банку с кружками репчатого лука (чем больше лука, тем лучше) и заливается растительным маслом. Держать в холодильнике минимум три дня. За это время рыба пропитается луковым соком, раскроет все свои ароматы, станет нежнее, мягче и вкуснее. Перед подачей ее нужно будет очистить от излишков масла.

Из подготовленной таким образом селедки можно лепить рулеты и рулетики, сооружать закусочные торты, скатывать шарики канапе или более затейливые закуски, выдержанные в новогодней атмосфере. Самое сложное - это очистить рыбу от костей. Но в интернете можно найти видео, где показывают, как это сделать без проблем и быстро. В крайнем случае можно купить филе сельди и не мучиться.