Салат с курицей и орехами - 113 кулинарные рецепты

Так, например, если к двум обозначенным в названии ингредиентам этого салата добавить любой сочный фрукт или ягоду, получим еще более вкусное сочетание. Очень хорошо сюда заходят: виноград, ананасы, сладкие яблоки, киви, корольки, сочные груши. В качестве эксперимента и открытия новых рецептов салата с курицей и орехами рекомендуется смешать в мисочке три продукта и попробовать, как они вместе, идут или нет. Можно опытничать с любыми цитрусовыми для начала, а после перейти к совсем уж сумасшедшим выборам (вроде той же клубники).

Для тех, кто любит готовить по уже проверенным рецептам, всегда есть возможность широкого выбора среди десятков опробованных и одобренных миллионами сочетаний. Достаточно пролистать подборку на этой же странице для начала.

Какую курицу можно добавлять в салат? Идеальный выбор - это вареная куриная грудка, нарезанная на кусочки. Но можно брать мясо из других частей тушки птицы тоже. А еще жарить или запекать его. Копченая курица очень неплохо чувствует себя в салатах с любым набором продуктов. Она хороша еще и тем, что времени на подготовку уйдет меньше.

Какие орехи можно добавлять в салат? Опять-таки идеальный выбор - грецкие, перекрученные через мясорубку или обжаренные на сковороде без масла, а затем рубленые ножом на кусочки. Но можно смело экспериментировать с другими орехами, включая дорогие: кешью, макадамия, кедровые, пекан. Более твердые сорта вроде фундука и миндаля стоит класть с осторожностью (а еще лучше натирать их на терке). Иначе едокам придется долго пережевывать эти орехи. Вкусно получается куриный салат с фисташками.

Чем заправлять салат с курицей и орехами? Тут, как и везде, майонез - наше все. Можно брать покупной, домашний, взбитый на аквафабе (совершенно постный), молоке, без яиц и так далее. Поскольку нейтральный майонезный вкус не отвлекает внимание на себя так, как это происходит в случае, скажем, с йогуртом или сметаной. Кстати, отличной получается салатная заправка со смешением 50:50 сметаны и майонеза.