Бризоль - 7 кулинарные рецепты

Случается, что даже опытные хозяйки пугаются странных названий блюд из кухонь народов мира. В частности, традиционно французское угощение может иметь настолько изящное название, что иногда и подумать нельзя, что приготовить заграничное чудо на завтрак не составит особого труда.

Бризоль

Скорее всего, кулинарные эрудиты и любители сразу подумали о простом примере - тонкой котлете, зажаренной в льезоне. Неискушенные едоки часто называют отбивной в кляре то, что во Франции принято называть бризолем. Рецепты бризоля - это идеи вкусного и сытного завтрака, с которыми справится даже новичок. Конечно, обычная отбивная в яйце - это не совсем то, что имеют в виду французы, когда говорят об аппетитном угощении.

Для блюда со столь звучным названием соответственно подойдет и более интересная, разогревающая аппетит презентация. Как правило, бризоль имеет вид рулета, который может быть закреплен, например, стеблем зеленого лука или волокнами сыра-косички. Лепешку смазывают чесночно-майонезным соусом, посыпают сыром и помидорами. Не стоит сомневаться в том, что если следовать советам опытных мастеров, результат обязательно оправдает ожидания и раззадоренный оригинальным оформлением интерес будет полностью удовлетворен гармоничным вкусом.