Клубничный морс из клубники

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Вот и все необходимые ингредиенты для морса. Сейчас сезон свежей клубники, но можно взять и замороженные ягоды, только чуть-чуть увеличить количество сахара - замороженные ягоды почему-то кислее свежих

2. ШАГ 2

   

   Ягоды клубники помыть и перебрать, удалить хвостики

3. ШАГ 3

   

   На этом этапе есть несколько вариантов - отжать сок при помощи соковыжималки или протереть блендером и отжать сок через сито или марлю

4. ШАГ 4

   

   Я воспользовалась блендером

5. ШАГ 5

   

   Отжала сок через марлю. Если чесно, у меня этот процесс занял больше времени, чем хотелось бы, потому как сок никак не хотел проходить через дырочки в марле. Думаю, через сито было бы быстрее, а с соковыжималкой вообще песня...

6. ШАГ 6

   

   Жмых складываем в кастрюлю

7. ШАГ 7

   

   А сок ставим в холодильник - во-первых он охладится, а во-вторых сохранятся все витамины, которыми так богаты ягоды

8. ШАГ 8

   

   В кастрюлю добавляем сахар и воду

9. ШАГ 9

   

   Ставим на плиту и доводим до кипения, провариваем 1-2 минуты до растворения сахара

10. ШАГ 10

    

    Процеживаем сироп через марлю, чтобы не попали косточки

11. ШАГ 11

    

    Полученный клубничный сироп остужаем

12. ШАГ 12

    

    Смешиваем с клубничным соком

13. ШАГ 13

    

    Наш витаминный морс уже готов

14. ШАГ 14

    

    Подаем со льдом

15. ШАГ 15

    

    Мммммм... Гораздо вкуснее магазинного!

Комментарии к рецепту

Ира

12.11.2023

4.7

nasstin, ох какой напиток! Так и хочется нырнуть туда под зонтик и наслаждаться прохладой и не вылазить до зимы оттудава - пить и балдеть, балдеть и пить... Очень хороший рецепт, даже жмых в ход пошёл, ничего даром не пропало.Спасибо большое!!! <br />

Татьяна

12.11.2023

4.6

Присоединяюсь к Ирочке.....и пить и болтать очень приятно,а еще у этого морса должен быть обалденный цвет.И хоть морс это не про меня(лентяйка я для такого),но рискну поделится клубничным опытом:что бы я не делала с клубникой ,я добавляю немного(сколько есть ---2-3 или горсточку)ягод земляники.Она не изменяет вкус и даёт неповторимый аромат,такой,что все сбегутся за угощением.