Салат морской коктейль с креветками

Name: Салат морской коктейль с креветками
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 гр Креветки; 0.25 Лимоны; 0.5 Помидоры; 0.3 Болгарский перец; по вкусу Зелень; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Легкий беспроигрышный коктейль-салат с креветками за 15 минут. Это мой "фирменный" рецепт для случаев, когда неожиданно пришли гости и нужно их чем-то накормить - достаточно срочно и сытно. В подобных ситуациях я делаю гарнир из картофельного крем-пюре или отвариваю рис, и пока гарнир варится - на скорую руку создаю такой вот салатик, который можно сервировать на тарелке, в бокале или прямо в овощах (перцы, томаты). У гостей, которые видят его в первый раз, обычно происходит WOW-эффект (Уау!:))) Кстати, лимон здесь не просто для декора: можно предложить гостю его выжать прямо в салат-коктейль, если гость любит кислый вкус в еде. Не переживайте, слишком кисло не будет, так как болгарский перец позволяет сбалансировать кислоту сладостью, и когда еще к этой игре вкусов добавляется легкая перченая солоноватость поджаренных креветок, во рту случается настоящий праздник вкусов.

92

17942

Саванна Кларк

Автор рецепта

Калории

122Ккал

Белки

23грамм

Жиры

2грамм

Углеводы

4грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 1

100гр

0.25

0.5

0.3

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

ШАГ 1
Подготавливаем ингредиенты: моем овощи, чистим чеснок, размораживаем креветки.
ШАГ 2
Чеснок режем мелко или пластиками - как у меня.
ШАГ 3
Обжариваем чеснок в небольшом количестве масла.
ШАГ 4
Когда чеснок поджарился, добавляем креветок, солим и перчим. Поджариваем их минут 5.
ШАГ 5
Сливаем жидкость, готовые креветки выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком.
ШАГ 6
Режем помидор, оставляя 1 дольку для декорирования.
ШАГ 7
Отрезаем у зелени стебли, нам понадобятся только листики.
ШАГ 8
Режем перец.
ШАГ 9
Смешиваем перец и помидоры, слегка солим и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки помидора не развалились.
ШАГ 10
Для сервировки в бокале: выкладываем смесь из помидоров и перца, оформляем зеленью - получается морское дно с водорослями. На "дно" выкладываем аккуратной горкой креветки, декорируем коктейль долькой лимона. Для представленного оформления я также использую дольку помидора. В нее втыкаю рядом 2 зубочистки. С одной стороны остаются 2 конца, с помощью которых можно закрепить конструкцию на бокале. А на концы, торчащие с другой стороны, насаживаем креветок.
ШАГ 11
Еще один вариант сервировки - в лодочках из свежих перцев. Для этого варианта перец мы не режем на дольки, а аккуратно обрезаем по краям, чтобы получились лодочки. Из 1 болгарского перца обычного размера как раз получается где-то 3 лодочки. Помидоры смешиваем с обжаренными креветками и выкладываем в лодочки. Сверху можно украсить зеленью или, например, коктейльными зонтиками.