Квас из ревеня с мятой

Name: Квас из ревеня с мятой
Total time: 3 d 12 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 л Вода; 400 гр Ревень; 100 гр Сахар; 10 гр Мята; 1 гр Сухие дрожжи

Такой квас хорошо утолит жажду в жаркую погоду. Июнь месяц для меня один из самых сложных - у меня на даче поспевают огромные кусты жимолости и 7 кустов ревеня (и куда столько!). И весь этот урожай - особенно жимолость, ведь она долго не лежит - нужно срочно задействовать в моих кулинарных экспериментах. Плюс еще нужно успеть поготовить чего-нибудь с клубникой, а то сезон настоящей ароматной клубники не так уж и долог. Поэтому в июне я буквально сбиваюсь с ног, стараясь наготовить все то, что напланировала за долгие осень и зиму.

45

5557

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

57Ккал

Белки

0грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

13грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

2л

400гр

100гр

10гр

1гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день 12 ч 30 мин

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления кваса из ревеня с мятой нам понадобится: стебли ревеня, несколько веточек мяты, вода, сахар и дрожжи.
ШАГ 2
Стебли ревеня тщательно промыть. Можно не очищать от кожицы. Ревень нарезать средними кусочками.
ШАГ 3
В кастрюлю влить воду, всыпать ревень.
ШАГ 4
Мяту вымыть, обсушить и ободрать листики с веточек.
ШАГ 5
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить на среднем огне 5 минут.В конце всыпать в кастрюлю сахар. Перемешать и убрать с огня.
ШАГ 6
Компот процедить через сито. Лучше подавить кусочки ревеня ложкой, чтобы ароматного сока было больше.
ШАГ 7
В горячий компот выложить листья мяты. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать при комнатной температуре.
ШАГ 8
Когда напиток остынет, листья мяты вынуть.
ШАГ 9
Добавить в компот сухие дрожжи и хорошо перемешать. Плотно накрыть кастрюлю крышкой или перелить напиток в бутылку и закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на 12 часов.
ШАГ 10
По истечении 12 часов квас должен приобрести характерный привкус. Затем разлить напиток по бутылкам и поставить в прохладное место на 3 дня.Приятного аппетита!