Тыквенный латте

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тыквенный латте? Подготовьте продукты. Для его приготовления понадобится тыквенное пюре. Чтобы не делать его самостоятельно можно взять готовое, такое продают в отделах с детским питанием. Но я готовила пюре сама. Это быстро и просто.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву помойте, отрежьте небольшой кусок. Пюре понадобится небольшое количество, поэтому хватит одного куска. Очистите тыкву от кожи. Нарежьте на кубики. Далее вы можете воспользоваться одним из способов приготовления пюре - отварить в воде, на пару или запечь.

3. ШАГ 3

   

   Я запекла тыкву в духовку. Для этого заверните кусочки тыквы в фольгу и положите в форму.

4. ШАГ 4

   

   Запекайте тыкву в течении 45 минут при температуре 190°С.

5. ШАГ 5

   

   Готовую тыкву измельчите - пробейте блендером, протрите через сито или просто разомните вилкой.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите сотейник, влейте в него 300 мл молока. Добавьте две столовые ложки тыквенного пюре, ванильный сахар, корицу, имбирь и мускатный орех. Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте сотейник с молоком на небольшой огонь. Доведите его до кипения, сделайте нагрев минимальным и проварите 3-4 минуты. За это время специи отдадут весь свой аромат молоку.

8. ШАГ 8

   

   Сварите кофе любым способом. Можно использовать турку, можно кофеварку любого типа, я варила в гейзерной.

9. ШАГ 9

   

   Оставшиеся 100 мл молока подогрейте до температуры 50-60 градусов. Молоко такой температуры будет легче взбить. Взбейте молоко любым способом - венчиком, капучинатором или френч-прессом. Должна получиться пышная пенка. Если у вас нет таких приспособлений, то используйте взбитые сливки вместо молока.

10. ШАГ 10

    

    Возьмите высокий стакан для латте. Красивее всего такой кофе смотрится в прозрачном стекле - когда он немного постоит, то разделится на слои. Налейте в стакан кофе. Его должно быть одна треть от всего объема.

11. ШАГ 11

    

    Далее влейте пряное молоко. Долейте его почти до самого верха, оставив сверху место лишь для молочной пенки или сливок.

12. ШАГ 12

    

    Сверху ложкой выложите молочную пенку. Сразу же подавайте на стол, кофе должен остаться горячим.

Комментарии к рецепту

Чокнутая KARAMELка

24.12.2023

4.6

Кофе - это напиток богов. После молока, конечно. Сочетание тыквы, корицы, мускатного ореха восхитительно! Молоко у меня, к сожалению, совсем не взбилось, а вместо стакана для латте пришлось взять пивной. (Не знаю, откуда он у нас взялся, но его час вдруг настал)Фото, к сожалению, нет, но есть мои лушчие эмоции!