Персиковый пирог с кокосовым штрейзелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Готовим тесто: на медленном огне растапливаем масло или маргарин.

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, добавляем ваниль.

3. ШАГ 3

   

   К этой смеси добавляем молоко и еще раз все перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем в муку яичную смесь. Получается густое тесто. Форму для выпечки смазываем маслом. Духовку предварительно прогреваем до 200 градусов. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 15 минут.

5. ШАГ 5

   

   Пока выпекается тесто готовим кокосовый штрейзель. На медленном огне растапливаем масло, добавляем сливки и сахар, прогреваем смесь до полного растворения сахара и в самом конце добавляем кокос. Все тщательно перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Пирог достаем из духовки и выкладываем на него персики.

7. ШАГ 7

   

   На персики равномерно выкладываем кокосовой штерйзель и отправляем пирог до полного запекания.

8. ШАГ 8

   

   После того, как пирог будет готов, вынимаем его из духовки, даем остыть и присыпаем сахарной пудрой. Я даю пирогу какое-то время настояться, примерно 4-5 часов, до полного охлаждения.

Комментарии к рецепту

Анаит

21.09.2023

4.9

Алиса, я представляю как это чудо таяло во рту .

Ириша

21.09.2023

4.6

пирог очень красивый получился, а верхняя кокосовая часть после выпечки получается влажной как суфле или она сухая?

Анаит

21.09.2023

4.8

Aлиса,опять засмотрелась твой на пирог. Сегодня компот 3-литровый персиковый открыла. Вот сижу, ем и пью его, а глаз мой "лежит" на твоем пироге. Вот хочу и ленюсь. А персик"смотрит" на меня и "говорит" Анаит - иди и приготовь пирог как у Алисы. Вот и думаю, кого слушать : лень или персика .

Alisa-108

21.09.2023

4.8

Анаитушка, моя хорошая, а ты вприкуску, персик съела, на пирог пострела и вкусно и быстро и иногда стоит отдохнуть.

Шура

21.09.2023

4.5

С персиками очень вкусно получается, так что Анаит, оставь немного для пирога, это так красиво и аппетитно, что не пожалей времени и выпечь свой персиковый пирог, да пригласи подружек на чаепитие и нам не забудь показать. Как же хочется твоего персикового компота))) А персики из личного сада?

Анаит

21.09.2023

4.6

Шура, получилось так, что я прислушалась к доброму совету Алисы, и так помаленьку ела персики и посматривала на Алисин пирог . И так незаметно, кончилась очень вкусная 3-литровая банка компота.Но Шурочка, на неделе я поступлю, как ты советовала, приготовлю пирог как у Алисы и позову подружек. У меня еще осталось три 3-литровых банок . Ах, девочки, как жаль, что вы далеко .

Alisa-108

21.09.2023

4.5

Мне тоже жаль, что мы так далеко друг от друга. Анаит, ты в каком городе живешь?