Открытый пирог с повидлом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Приготовьте тесто, оно не должно быть крутым - это важно! Смешайте сначала яйцо с простоквашей (у меня она из питьевых сливок), добавьте муку с разрыхлителем, сахар, размягченное сливочное масло.

3. ШАГ 3

   

   Подготовленное тесто оставьте, прикрыв пленкой, минут на 20.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите повидло, у меня оно вишнево-яблочное.

5. ШАГ 5

   

   Тесто выложите по днищу формы для запекания, распределите его равномерно, сформировав небольшие бортики. Наполните повидлом, чтобы оно не текло при нагревании, я добавляю столовую ложку панировочных сухарей - они впитывают часть жидкости (обычно повидло смешивают с крахмалом, но мне это не нравится). Часть теста можно оставить, чтобы сделать сетку или вырезать какие-то украшения.

6. ШАГ 6

   

   Открытый пирог с повидлом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Вот и все! Готовый пирог остудите в форме до теплого состояния, выложите на блюдо и подавайте на десерт! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Swetlja4ok

19.09.2023

4.7

Выпечка отправляется в мою копилку, спасибо! Еще можно с повидлом или с вареньем испечь вот такой красивый пирог.

Maystin

19.09.2023

5

Соскучились я и мои домашние по сладкой домашней выпечке. Поэтому сегодня пекла открытый пирог с повидлом. Вместо простокваши взяла кефир, сливочное масло растопила в микроволновке. Сахара в тесто добавила пару столовых ложек, так как для пирога у меня черешневый ждем, а он очень сладкий.Замесила тесто, муки понадобилось больше указанного. Вместо разрыхлителя положила 1 ч. л. соды. Замешивала до того состояния, пока оно не перестало липнуть к рукам и его можно было собрать в нерасползающийся колобок. Дала тесту отдохнутьВ форму смазанную растительным маслом, положила крестом две длинные полоски из пергаментной бумаги, чтобы пирог можно было легко достать. Положила в форму тесто и руками растянула его по всей поверхности, формируя бортики. Черешневый джем смешала с чайной ложкой картофельного крахмала и выложила на тесто. Сверху положила раскатанные в кружочки тесто для украшения. Тесто для этого заранее немного отщипнула.Пирог хорошо пропекся и получился воздушный и вкусный. Спасибо за чудесный рецепт!