Компот из ирги

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот из ирги на зиму? Очень просто. Подготовьте все необходимое. Лимон можете заменить лимонной кислотой.

2. ШАГ 2

   

   Иргу хорошо переберите при необходимости - обычно она чистая, промойте в проточной воде и дайте стечь воде.

3. ШАГ 3

   

   Выложите промытую и осушенную ягоду в глубокую посуду и залейте кипятком минуты на 3. Это рецепт для небольшого количества компота, очень удобно его разливать в маленькие баночки. Как рассчитать количество банок и другие полезные советы о зимних заготовках вы узнаете прочитав статью, ссылка в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Слейте воду в кастрюлю через дуршлаг. Как выбрать подходящую кастрюлю читайте в статье на эту тему, ссылка есть в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте сахар и доведите до кипения, кипятите помешивая, чтобы сахар растворился, 5 минут.

6. ШАГ 6

   

   Вымойте банки с содой. Стерилизуйте баночки любым удобным вам способом: на пару, в микроволновке или в духовке баночки. Я обычно небольшие баночки стерилизую в микроволновке, налив в них немного воды. Крышки вымойте и прокипятите.

7. ШАГ 7

   

   Лимон тщательно вымойте используя средство для мытья пищевых продуктов и нарежьте тонкими дольками. В каждую стерильную баночку положите тонкую дольку лимона (можно выжать лимонный сок в сироп, это не играет особой роли, главное, чтобы в компот попала кислота).

8. ШАГ 8

   

   Наполните баночки обданной кипятком ягодой.

9. ШАГ 9

   

   Наполните банки кипящим сиропом до края, лучше перелить через край - так достигается лучшая степень стерилизации.

10. ШАГ 10

    

    Закройте баночки с компотом прокипяченными заранее крышками.

11. ШАГ 11

    

    Закрутите плотно крышки, баночки переверните и укутайте до полного остывания "под шубу".

Комментарии к рецепту

Кандина

01.08.2023

4.9

Вино из ирги не пробовала, а вот компот из ирги очень вкусный.