Кокосовые маффины с вишней

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления маффинов.

2. ШАГ 2

   

   включаем духовку на 200 град., чтобы хорошо прогрелась. Ставим на слабый огонь растапливаться масло (или маргарин, но лучше сливочное масло).

3. ШАГ 3

   

   В большой миске смешиваем сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем муку, сахар, кокосовую стружку.

4. ШАГ 4

   

   В другой миске смешиваем яйца с молоком.

5. ШАГ 5

   

   Выливаем сюда же растопленное масло и тщательно перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Выливаем жидкую смесь в миску с сухой и перемешиваем до однородной массы. Это легко сделать венчиком или просто вилкой. Тесто получается не очень густое.

7. ШАГ 7

   

   Заполняем силиконовые формочки тестом на 2/3 объёма. В каждую формочку кладём вишенку и слегка покрываем тестом. Можно и не прикрывать, т.к. при выпечке вишенка всё равно опустится вниз.Убираем в духовку.

8. ШАГ 8

   

   Выпекаем 20 мин., затем проверяем. Если верх ещё не подрумянился, переставляем противень с формочками в верхнее положение духовки и выпекаем ещё минут 5-10. Ориентируйтесь по своей духовке.

9. ШАГ 9

   

   Даём маффинам немного остыть. Осторожно вынимаем из формочек. Они очень нежные. Сверху посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко.

10. ШАГ 10

    

    Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Milana

18.10.2023

5

Большое спасибо за рецепт!Очень вкусно! Каждый раз добавляю разные ягоды (вишню, малину, ежевику).У меня получается 18 маффинов

Рири

18.10.2023

4.8

Кексы получаются очень вкусные и нежные! По отзывам моих домочадцев: "Это шедевр! Лучшее из всего, что ты готовила!"

Ира

18.10.2023

4.7

МариШа ! Классные маффинчики - кокосовая стружка - это вообще моя слабость! Забрала в Кулинарную Книгу твой рецептик - буду готовить! Спасибо за рецепт!

Дюймовочка

18.10.2023

4.8

Маришка можно вопрос?) Вы написали « включаем духовку на 200 град., чтобы хорошо прогрелась. ». А выпекаете при такой же t* и духовка у Вас газовая? С меня фотоотчёт)