Компот из вишни и смородины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот из вишни и смородины на зиму? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Смородину можно использовать как черную, так и красную. А можно взять и ту, и другую. На мой вкус черная ароматнее, поэтому я буду использовать именно её. Ягоды вишни и смородины переберите от веточек и листиков и хорошо промойте от загрязнений. Косточки из вишни удалять не надо.

2. ШАГ 2

   

   Я делаю компот на две литровые банки. Банки для компота хорошо вымойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке, или над горячим паром. Крышки проварите в течение минуты в кипящей воде.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Затем добавьте сахар. Если ягоды кислые, то сахара можно добавить больше.

4. ШАГ 4

   

   Выложите в кипящий сироп промытый ягоды вишни и смородины. Всё снова доведите до кипения. Проварите пару минут и разлейте кипящий компот в стерильные банки. Закройте подготовленными стерильными крышками. Кстати, количество и пропорции ягод можно изменить по своему вкусу. Можно взять ягод гораздо больше, чтобы они наполняли всю банку целиком. Но воды, в таком случае, понадобится немного меньше.

5. ШАГ 5

   

   Компот из вишни и смородины готов! Переверните банки, укутайте их в одеяло и оставьте до полного остывания. Затем компот можно убрать на хранение в прохладное место, например, в подвал или в погреб. Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

Corason

22.11.2023

4.9

Пошла у меня вишня и сразу захотелось вкусного ягодного компотика. Поискав на любимом сайте, я нашла рецепт приготовления компота из вишни и смородины. Решила сварить компот в кастрюльке. Собрала свежие ягоды, перебрала, помыла, сложила в посуду, добавила сахар и воду. После кипения варила минут 5. Затем процедила через сито горячий компот в баночки. Я делаю так потому, что мой ребёнок пока не любит ягоды в напитках. И конечно же оставила на пробу, налив в стаканчики.Цвет у компота из вишни и смородины необыкновенный, насыщенный и яркий. А вкус просто обалденный, он получился вишнёвый с привкусом смородины. По количеству ингредиентов, указанных в рецепте, выходит компот не сильно сладкий, но и не кислый, а именно идеальный! Очень ароматный напиток и мега вкусный! Всем советую попробовать! Спасибо автору!

Люда

22.11.2023

4.6

Яркий компот из вишни и смородины зимой будет как раз кстати! Он получился ярким и ароматным, с витамиными, которые так необходимы организму в холодное время года. Пропорции ягод, я думаю, можно изменять, например взять больше вишни и меньше смородины, или наоборот. Я не заполняла банки даже наполовину, добавляла только чтобы дно закрыть и смотрите, какой цвет получился!Спасибо за рецептик!