Абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Абрикосы для компота нужно отобрать плотные, без повреждений и гнили, но спелые; незрелые фрукты могут сделать напиток горьким. Фрукты помойте тщательно, но осторожно, чтобы не повредить кожицу.. Откиньте абрикосы на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Банки для заготовки лучше взять трехлитровые.

2. ШАГ 2

   

   Банки помойте с содой и простерилизуйте одним из привычных и надежных способов, например, в духовом шкафу. Влажные банки поставьте в холодную духовку на решетку горлышком, включите на 150 градусов, держите банки в духовке 20 минут. Крышки также помойте с содой, прокипятите и просушите.

3. ШАГ 3

   

   Банки наполните абрикосами на одну треть. В чайнике вскипятите воду. Залейте кипятком абрикосы в банках. Вливать кипяток в банки нужно небольшими частями, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры. Накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.

4. ШАГ 4

   

   Затем воду из банок слейте в кастрюлю, для этого лучше воспользоваться специальной крышкой с отверстиями, чтобы абрикосы не выпали из банки. Всыпьте в кастрюлю с водой сахар. По желанию количество сахара можно увеличить, чтобы быть уверенным, что заготовка не испортится и долго будет храниться, а готовый компот перед подачей просто разводить кипяченной холодной водой. Доводите сироп до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар полностью растворился.

5. ШАГ 5

   

   Залейте кипящим сиропом абрикосы в банках до плечиков. Сразу закатайте крышками банки, переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте на ночь до полного остывания при комнатной температуре.

6. ШАГ 6

   

   Уберите банки с компотом на хранение в прохладную кладовку до зимы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

joschkin

10.11.2023

4.9

Компот из абрикос на зиму - отличная заготовка! Обязательно приготовлю! Еще я закрываю абрикосы таким способом, может кому пригодится)))

Corason

10.11.2023

5

Сделала абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму по этому рецепту. Очень быстрый способ заготовить абрикосы прямо с косточками на зиму. Абрикосы рвала прям с дерева, хорошие и спелые, но не мягкие, чтоб не лопнули в банке, а остались целенькими. Чистые абрикосы с косточками уложила в 3-х литровые банки на глаз. Залила кипятком и оставила настаиваться на 20 минут по описанию в рецепте. Специальной крышкой с дырочками накрыла банки, слила воду с ароматом абрикос и добавила сахар. Положила сахара немного меньше, чем указано в рецепте, так как абрикосы у меня очень сладкие. Закипятила сироп, залила в банки и закатала. Всё очень просто и быстро. В одну банку положила ещё веточку мяты для эксперимента, зимой попробую) Компот очень вкусный из абрикос, насыщенный и полезный. Зимой напиток принесет и взрослым, и деткам много витаминов) а ещё можно скушать целые абрикоски) Компот и вправду вышел солнечный))) Автору большое спасибо!