Миндально-кокосовое печенье без муки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Взбейте охлажденные яичные белки с щепоткой соли до твердых пиков.

2. ШАГ 2

   

   Аккуратно, чтобы белки не опали, смешайте их со сгущенным молоком.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к смеси перемолотый миндаль и кокосовую стружку. При желании вместо орехов можно использовать миндальный ароматизатор.

4. ШАГ 4

   

   Влажными руками сформируйте из теста шарики, диаметром примерно 3 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье нужно при 180 градусах в течение 25-30 минут.

5. ШАГ 5

   

   После того как печенье полностью остынет, его можно обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад а потом этот, еще незастывший шоколадный бочок, присыпать мелко раздробленными фисташками или орехами. Но это совершенно не обязательно, вкус и без того получается очень насыщенным и ярким.