Блюда с диким рисом - 2 кулинарные рецепты

Для многих отечественных гурманов дикий рис перестал быть чем-то необычным и экзотическим. Сегодня его часто используют для создания изысканных полезных блюд, а диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион людей, следящих за фигурой. Однако многие не знают, что дикий рис, рецепты из которого полюбились современным кулинарам, никак не связан с обычным белым злаком. Это болотная трава, относящаяся к семейству злаковых, содержит больше витаминов, микроэлементов и фолиевой кислоты, чем его тезка.Блюда из продукта с ореховым вкусом рекомендуется включить в рацион спортсменам, людям, занятым физическим трудом, любящих активный отдых, а также всем тем, у кого плохое зрение и проблемы с пищеварительным трактом.Перед тем, как приготовить рис, необходимо его замочить на ночь, так как зерна очень твердые. Варится он около часа, в зависимости от сорта обработки. Весьма приятным на вкус получается в мультиварке, на пару. Он может выступать в качестве гарнира к мясу и рыбе, а если в процессе приготовления в него добавить овощи и специи - получится вкуснейший плов. Также оригинальный черный злак добавляют в супы и салаты, он гармонирует с грибами и морепродуктами.