Чешская кухня - 15 кулинарные рецепты

Но придерживаясь принципа умеренности, можно открыть для себя вкус традиционных блюд.- Гуляш – не такой острый, как венгерский.- «Колено» – свиная рулька в пиве.- Разнообразные мясные и печеночные паштеты.- Кнедлики – вареное тесто с начинкой.- Луковый суп – считается французским блюдом, но позаимствован чехами.Интересная особенность чешских блюд – их сложный выговор на родном языке – слишком много согласных букв идут подряд. Например:1) Трдло. Это десертная трубочка.2) Дршткова. Очень вкусный супчик из требухи. 3) Пструг. Запеченная речная форель.Впрочем, если не пробовать сливовицы крепкостью 70 градусов, то повторить несложно.Закуски к пиву – это отдельная тема рецептов чешской кухни. Не будет преувеличением сказать, что национальная еда готовится в основном ради того, чтобы было чем закусить. Из самых популярных: - жареный сыр в панировке; - тосты с намазками; - гермелин – спрессованный с луком и специями творог;- татарак – бифштекс из рубленого фарша или лосося, с сырым желтком сверху. Выглядит необычно, но если тщательно следовать рецептуре, вкус получится достойный.