Сырники классические - 2 кулинарные рецепты

Находи самые безупречные надежные рецепты сырников классических на сайте нескучных гастрономических идей bestrecipes24.com. Оцени зажаренные, запеченные или сделанные на пару сырники. Добавь вкусовых красок изюмом, мармеладом, яблоками, орехами. Попробуй соленый вариант с ароматной зеленью. Даже классика бывает креативной!

Основным компонентом сырников является творог. Для приготовления этого лакомства идеальным выбором станет домашний творожок. Хотя и магазинный то же будет не плох. Главное, что бы он был не слишком влажным. Крупнозернистый творог перед приготовлением надо будет тщательно размять или измельчить с помощью блендера до однородности.

Интересный рецепт:1. В глубокую емкость вылить содержимое яиц. Немного подсолить, добавить сахар. Всё тщательно перемешать.2. К яйцам добавить творог. Перемешать вручную или миксером оставляя небольшие зернышки творога.3. Всыпать немного ванилина.4. В сладкую яично-творожную смесь добавить муку. Вымесить однородное, не слишком тугое тесто.5. Влажными руками, отделяя от теста небольшие кусочки, сформировать аккуратные лепешки от полутора до двух сантиметров толщиной.6. Старательно обвалять их со всех сторон в муке.7. Обжаривать на заранее раскалённой сковородке с растительным маслицем на средней интенсивности огня до красивого зарумянивания.8. Подавать в тёплом виде со сметаной, вареньем или даже со сгущенкой.

Полезные советы:• Сырники получатся аппетитнее, если для жарки использовать смесь растительного и сливочного масел.• Если творог излишне суховат, то его можно немного развести сливками или кефиром.• В случае, когда творог слишком жидкий в тесто можно добавить манку.• Для того, что бы сырники получились более мягким и нежным яйца с сахаром надо взбивать достаточно долго до полного его растворения.