Мясо гармошка в духовке - 4 кулинарные рецепты

Знакомься с потрясающими надёжными рецептами мяса гармошкой на страничке кулинарных новшеств bestrecipes24.com. Оцени версии кушанья со всевозможными грибами, болгарским перчиком и другими овощами, твердыми и полутвёрдыми разновидностями сыров.

Для создания мяса гармошкой идеально подойдёт цельный кусок не слишком жирной вырезки, шейка или карбонад. Перед началом готовки мясо рекомендуется промариновать, что бы оно насытилось ароматами приправ и специй и получилось максимально сочным и мягким. В данной группе рецептов обязательным ингредиентом являются помидоры.

Интересный рецепт:1. Мясную мякоть обмыть, слегка обтереть.2. Нарезать ( не до конца), на поперечные сегменты, толщиной около 1,5-2 см. Подсолить и перчить. Присыпать ароматными травками - прованскими, розмарином, базиликом.3. Сделать маринад-заливку: соевый соус, лимонный (цитрусовый) сок, горчицу и растительное рафинированное маслице налить в пиалу и хорошенько размешать.4. Мяско залить маринадом и оставить на всю ночь.5. Помидорки аккуратно нарезать кружочками, сырок - ломтиками, грибы - не толстыми пластинками, чесночок - тонкими слайсами. Поочерёдно (чеснок, помидор, грибы, сыр) переложить подготовленные элементы в разрезы в мясе. При необходимости подсолить.6. Обернуть гармошку фольгой. Запекать при 200° не менее пятидесяти минут.7. Подать с картошкой или пюре, рисом, различными овощами.

Полезные советы:• Со свинины поверхностный жирок не желательно срезать , он будет при запекании топиться, пропитывая мякоть, мясо в итоге получится наиболее аппетитным.• Основой для маринадной смеси к мясу рекомендуются томатные соусы, майонез, мёд.• Мясо гармошкой можно готовить и в мультиварке.