Брага на пшенице без дрожжей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 22 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать брагу на пшенице без дрожжей с сахаром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Пшеница потребуется необработанная, лучше всего покупать такую, например, в зоомагазинах. Я покупаю пшеницу в качестве корма для кур - она отлично подходит для браги.

2. ШАГ 2

   

   Пшеницу не мойте, так как на поверхности зерен содержится множество бактерий, вызывающих брожение. Достаточно перебрать зерна от мусора.

3. ШАГ 3

   

   Положите зерна в тару для брожения и немного залейте водой.

4. ШАГ 4

   

   Оставьте замоченную пшеницу на пару дней, чтобы зерна немного "проклюнулись" - стали прорастать.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте сахар, влейте оставшуюся воду.

6. ШАГ 6

   

   Оберните горлышко емкости марлей и поставьте в теплое место на 2 дня. Через пару дней закваска для приготовления браги будет готова.

7. ШАГ 7

   

   Спустя два дня наденьте сверху одноразовую перчатку и опять поставьте в теплое место для брожения.

8. ШАГ 8

   

   Когда перчатка надуется, это будет означать, что процесс брожения начался. Он может продолжаться от 7 до 14 дней.

9. ШАГ 9

   

   По окончании брожения перчатка снова сдуется. Еще готовность браги можно проверить с помощью горящей спички: если спичка горит и не гаснет над горлышком банки, то брага готова к перегонке.

10. ШАГ 10

    

    Процедите брагу с помощью сита или марли.

11. ШАГ 11

    

    Вот так выглядит брага.

12. ШАГ 12

    

    Брага готова. Можно приступать к перегонке.

Комментарии к рецепту

СтаниславЮрконис

29.07.2023

4.6

Если пшеницу тщательно не промыть, то головы (ацетона) получите столько, что на этиловый спирт придётся слишком маленький процент.